Терновая наливка на коньяке
ПечатьКатегории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Ликеры и наливки
Приготовление ягодных и фруктовых наливок - это моя особая слабость, которая в последнее время немного угасла (мы с мужем и наше окружение, не пьем много алкоголя, а только смакуем.Количество бутылочек все растет да растет). Хоть делала и делаю я не мало наливок, мало рецептов попадает на сайт, так как часто это процесс длительный, как сфотографирую вначале, так когда наливка готова, через месяц или порой намного позже, фотографирую результат, а начальных фото уже не могу найти. Или забуду какой-то этам сфотографировать и так, к Вашему вниманию попадает самая их малость.
Наливка из терновых ягод одна из самых удачных и без проигрышных. Минимальное время настаивания - это месяц, а если подождать хотя бы 3-4 месяца, или скажем к Пасхе, тогда это будет уже вообще "Роллс-ройс" среди наливок:-). Если хотите, коньяк можно заменить ромом или скажем джином, а вот водку, виски и прочие алкогольные напитки не советую, слишком плоский вкус получается и никакое послевкусие. Коньяк берите не самый дешевый, но и не самый дорогой, такой которого не жалко, но все таки хочется выпить.
Терпения Вам!:-)
Ингредиенты
- 600 грамм терновых ягод
- 200 мл воды
- 200 грамм сахара
- 300 мл коньяка
- 1 палочка корицы
- 3 шт. гвоздики
- 2 шт. кардамона
1) Ягоды помыть и хорошо обсушить.
2) Сахар, воду и специи поместить в небольшой сотейник, довести до кипения, перемешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня.
3) Ягоды терна поместить в 2-3-х литровую банку и залить горячим сиропом вместе со специями. Перемешать и оставить до остывания.
4) Когда ягоды с сиропом полностью остынут, влить коньяк. Перемешать и закрыть банку крышкой. Поставить в темное прохладное место на 1 месяц. Через месяц терновую наливку отцедить. Напиток готов к употреблению. Хранить на полке в кладовке или в холодильнике.
В холодном виде терновая наливка особо хороша.
Вкусной Вам наливки!
Лимончелло (Limoncello)
28 Апреля 2012Лимонный ликер родом из Юга Италии. Безумный аромат и освежающий вкус. Этот ликер можно купить, но сделанный дома всегда приятнее пить.
Ананасовая наливка с пряностями
28 Июня 2011Легкая и очень ароматная ананасовая наливка, или даже ликер. Ананас, ром и пряности гармонично сливаются в одном тропическом напитке.
Пряная Рождественская Наливка
9 Декабря 2010Что может еще больше вкусом напоминать рождественские праздники чем апельсины, специи, сухофрукты?..
-
ЮлияОчень, очень отличный рецепт наливки! Делала в прошлом году. Просто нет слов, как хороша. В этом году уже купила терн))
-
Очень, очень отличный рецепт наливки! Делала в прошлом году. Просто нет слов, как хороша. В этом году уже купила терн))
-
Очень рада, что наливка Вам настолько понравилась! Вкусной Вам и следующей!
-
Очень рада, что наливка Вам настолько понравилась! Вкусной Вам и следующей!
-
Очень, очень отличный рецепт наливки! Делала в прошлом году. Просто нет слов, как хороша. В этом году уже купила терн))
-
Очень рада, что наливка Вам настолько понравилась! Вкусной Вам и следующей!
