Терновая наливка на коньяке
ПечатьКатегории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Ликеры и наливки
Приготовление ягодных и фруктовых наливок - это моя особая слабость, которая в последнее время немного угасла (мы с мужем и наше окружение, не пьем много алкоголя, а только смакуем.Количество бутылочек все растет да растет). Хоть делала и делаю я не мало наливок, мало рецептов попадает на сайт, так как часто это процесс длительный, как сфотографирую вначале, так когда наливка готова, через месяц или порой намного позже, фотографирую результат, а начальных фото уже не могу найти. Или забуду какой-то этам сфотографировать и так, к Вашему вниманию попадает самая их малость.
Наливка из терновых ягод одна из самых удачных и без проигрышных. Минимальное время настаивания - это месяц, а если подождать хотя бы 3-4 месяца, или скажем к Пасхе, тогда это будет уже вообще "Роллс-ройс" среди наливок:-). Если хотите, коньяк можно заменить ромом или скажем джином, а вот водку, виски и прочие алкогольные напитки не советую, слишком плоский вкус получается и никакое послевкусие. Коньяк берите не самый дешевый, но и не самый дорогой, такой которого не жалко, но все таки хочется выпить.
Терпения Вам!:-)
Ингредиенты
- 600 грамм терновых ягод
- 200 мл воды
- 200 грамм сахара
- 300 мл коньяка
- 1 палочка корицы
- 3 шт. гвоздики
- 2 шт. кардамона
1) Ягоды помыть и хорошо обсушить.
2) Сахар, воду и специи поместить в небольшой сотейник, довести до кипения, перемешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня.
3) Ягоды терна поместить в 2-3-х литровую банку и залить горячим сиропом вместе со специями. Перемешать и оставить до остывания.
4) Когда ягоды с сиропом полностью остынут, влить коньяк. Перемешать и закрыть банку крышкой. Поставить в темное прохладное место на 1 месяц. Через месяц терновую наливку отцедить. Напиток готов к употреблению. Хранить на полке в кладовке или в холодильнике.
В холодном виде терновая наливка особо хороша.
Вкусной Вам наливки!
Ликер из чайной розы
14 Июня 2021Особый, нежно розовый, очень ароматный ликер из чайной розы по рецепту Галины Зинько.
Лимончелло (Limoncello)
28 Апреля 2012Лимонный ликер родом из Юга Италии. Безумный аромат и освежающий вкус. Этот ликер можно купить, но сделанный дома всегда приятнее пить.
Пряная рождественская наливка
9 Декабря 2010Сказочно ароматная, приятно густая, по-настоящему праздничная рождественская наливка на сухофруктах и специях с апельсином.
Ананасовая наливка с пряностями
28 Июня 2011Легкая и очень ароматная ананасовая наливка, или даже ликер. Ананас, ром и пряности гармонично сливаются в одном тропическом напитке.
.jpg "Фуд-тренды 2022 года")
.png "13 декабря - Праздник св.Андрея")
