Сушеные цитрусовые
ПечатьКатегории: Кладовка, Подарки из кухни, Рождество, Своими руками, Фитнесс рецепты
Я сушила на двух противнях одновременно.
Обязательно фрукты хорошенько помыть, потереть щеткой и обмыть горячей водой, почти кипятком.
Главное здесь все равномерно порезать и не спешить. Дело было так:
Ингредиенты
- 2 апельсина, порезать тонкими кружочками
- 3 лимона, порезать тонкими кружочками
- 2 лайма, порезать тонкими кружочками
1) Духовку разогреть до 90˚С.
2) Противень выложить бумагой для выпечки и в один слой разложить цитрусовые.
3) Вставить в духовку и сушить 3-4 часа.
Каждые час поворачивайте противень на 90˚. Тепло не равномерно распределяется спереди или сзади духовки. Поэтому важно переворачивать, чтоб фрукты равномерно подсушились.
4) Когда цитрусовые почти полностью станут твердыми, выньте противни из духовки и, пока горячие цитрусовые, отделите их от бумаги для выпекания. Выложите снова на тот же противень и поставьте в уже выключенную, но теплую духовку, окончательно досохнуть и остыть.
5) Переложите остывшие кружочки цитрусовых в герметическую емкость. Можете кому-то подарить вместе со специями, как съедобную зимнюю декорацию, можете через серединку продеть красивый шнурочек и повесить на елку.
А можно добавлять:
1) При тушении мяса
2) К чаю
3) В глинтвейн
4) Дробить и дополнять цитрусовыми смеси специй
5) Куда Ваша фантазия позволит:-)
Цитрусовый чай
29 Ноября 2011Еще одна версия моего авторского чая, на этот раз с клюквой, цитрусовыми и подбором специй. А как же без них?:-)
Изысканный яблочный чай
1 Ноября 2011Гвоздика и корица гармонично дополняют основной яблочный вкусовой акцент этого чая. Таким подарком Вы принесете радость любому любителю чая.
Домашняя смесь специй к курице
8 Ноября 2011Моя любимая смесь специй к курице, которую уже давно готовлю сама. Ею люблю даже печенный картофель посыпать.
