Сушеные цитрусовые

1) Духовку разогреть до 90˚С.

2) Противень выложить бумагой для выпечки и в один слой разложить цитрусовые. 

3) Вставить в духовку и сушить 3-4 часа.

Каждые час поворачивайте противень на 90˚. Тепло не равномерно распределяется спереди или сзади духовки. Поэтому важно переворачивать, чтоб фрукты равномерно подсушились.

4) Когда цитрусовые почти полностью станут твердыми, выньте противни из духовки и, пока горячие цитрусовые, отделите их от бумаги для выпекания.  Выложите снова на тот же противень и поставьте в уже выключенную, но теплую духовку, окончательно досохнуть и остыть.

5) Переложите остывшие кружочки цитрусовых в герметическую емкость. Можете кому-то подарить вместе со специями, как съедобную зимнюю декорацию, можете через серединку продеть красивый шнурочек и повесить на елку.

А можно добавлять:

1) При тушении мяса

2) К чаю

3) В глинтвейн

4) Дробить и дополнять цитрусовыми смеси специй

5) Куда Ваша фантазия позволит:-)