Сливовое повидло с апельсином

) Сливы крупно порезать, при этом удаляя косточки. Поместить в кастрюлю с толстым дном.

2)  Добавить сахар, бадьян, сок и цедру апельсина. Довести все вместе до кипения, хорошо перемешать и варить все вместе до состояния не густого соуса (загустеет потом), около 30 минут.

3) Разлить горячее повидло по стерилизованным, горячим банкам, закрыть стерилизованными крышками.

(Удобнее это делать, разместив банку в небольшой миске, так проще убирать, так как разбрызгивание просто неизбежно) На полу или на полке (где есть место), расстелить сложенное вдвое кухонное полотенце, поставить перевернутые вверх дном банки.

5) Укутать запасы старым покрывалом или парой кухонных полотенец и оставить так до остывания, после остывания перевернуть в нормальную позицию. Хранить в кладовке до 6-ти месяцев. А после открытия банки, в холодильнике.

 NB: Я стерилизую банки так: открытыми выкладываю на среднюю полку духового шкафа, включаю температуру 120˚ С. После того как температура духовки дойдет до 120 ˚С, держу в банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипячу в воде.

Приятного Вам аппетита!