Рождественская смесь специй

Категории: Кладовка, Рождество, Своими руками

Рождественская смесь специй

Для приготовления приправы я использовала все специи в целом виде. Если у Вас каких-то нет в наявности, замените их молотыми. Главное что-бы они были свежими.

НИКОГДА не нагревайте специи перед тем как молоть, если не собираетесь использовать их НЕМЕДЛЕННО! С нагреванием аромат улетучивается, то что Вы чувствуете интенсивный аромат при нагревании, это ничто иное как ароматные частицы уносятся вверх. И если сразу после нагревания специи не применить в дело (поместить в жидкость, соус, карри, глинтвейн, выпечку), специи после остывания будут менее ароматными. Нагреваются специи для того, чтобы катализировать выход аромата из специй, и это имеет смысл лишь при немедленном их использовании.

Рождественская смесь специй

Ингредиенты

  • 50 грамм корицы, поломать
  • 15 грамм сушеного имбиря
  • 15 грамм кардамона (целые коробочки)
  • 15 грамм гвоздики
  • 10 грамм мускатного ореха
  • 10 грамм душистого перца
  • 10 грамм бадьяна
  • 5 грамм черного перца
Время приготовления: 5 минут

Рождественская смесь специй

1) Все ингредиенты смолоть в кофемолке до состояния пудры.

Рождественская смесь специй

Переложить в герметически закрывающиеся баночки. Использовать по назначению.

Рождественская смесь специй

Веселых Вам праздников!

Смотри также
  • Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, а какое еще может быть название у душистого перца?
  • Здравствуйте! Еще может называться английским или ямайским перцем.
  • Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, а какое еще может быть название у душистого перца?
  • Здравствуйте! Еще может называться английским или ямайским перцем.
  • Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, а какое еще может быть название у душистого перца?
  • Здравствуйте! Еще может называться английским или ямайским перцем.
  • Предполагаю, имелся ввиду душистый горошек:)
  • Предполагаю, имелся ввиду душистый горошек:)
  • В гастрономичной терминологии нет чего-то как "душистый горошек", есть "душистый перец", а горошком его бабушки называют.
  • В гастрономичной терминологии нет чего-то как "душистый горошек", есть "душистый перец", а горошком его бабушки называют.
  • Доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, а какое еще может быть название у душистого перца?
  • Здравствуйте! Еще может называться английским или ямайским перцем.
  • Предполагаю, имелся ввиду душистый горошек:)
  • В гастрономичной терминологии нет чего-то как "душистый горошек", есть "душистый перец", а горошком его бабушки называют.
  • Я хотела бы сделать эту смесь из уже измельченных специй, но мои весы не настолько чувствительны, чтобы взвесить 15 грамм легких специй. Не подскажете рецепт этой смеси в чайных ложках? Была бы благодарна очень-очень
  • Извините, я такой информации не имею. Мы живем не в советское время. У всех ложки разные. Можете просто на глаз своими ложками отмеять, сохраняя пропорциональное соотношение специй.
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент