Основной томатный соус для пиццы
Категории: Кладовка, Итальянская кухня, Овощи, Основы, Соусы, Вегетарианские блюда, Постные блюда, Фитнесс рецепты, Бюджетные рецепты

Основной томатный соус к пицце или даже макаронам. Просто и практично. Можно сделать больше и часть заморозить.
Добавьте свежий или сухой базилик, измельченный перчик чили и 1 ч.л. гранулированного чеснока и у Вас замечательный соус к макаронам.
Ингредиенты
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 50 мл томатной пасты
- 1,5 л помидоров в собственном соку (или 1,5 кг свежих помидоров)
- 1,5 ст.л. сахара
1) Луковицу мелко порезать. Чеснок почистить. Помидоры без кожицы порезать кусочками.
2) В сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до мягкости.
Выдавить чеснок и добавить томатную пасту. Слегка подрумянить.
3) Добавить помидоры вместе с соком, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 45-60 минут, пока не станет значительно гуще. Добавьте сахар, хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу если нужно.
4) Взбейте соус блендером и используйте по назначению.
Приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепт приготовления основного томатного соуса (на укр. языке):