Концентрат для приготовления масала чая

Категории: Кладовка, Азиатская кухня, Подарки из кухни, Рождество, Своими руками, Другие напитки

Концентрат  для приготовления масала чая

Традиционно, эти все специи, в целом виде, подогреваются на сухой сковороде. Потом заливаются молоком и водой, доводятся до кипения. Потом добавляется чай и сахар, все это настаивается, а потом процеживается. Все красиво, ароматно, но не всегда удобно. А можно так: заварить любимый черный чай, лучше всего Ассам (Assam),  2 ч.л. такого концентрата на чашку чая и готово!! С таким концентратом даже чай в пакетиках простителен.

Концентрат  для приготовления масала чая

Признаюсь Вам, что этот концентрат я больше люблю добавлять в кофе, а не в чай. Но и с чаем и с кофе это по-домашнему согревающе, по-индийски пряно и экзотично. 

А как хорошо иметь такую баночку на работе! И скучный ужасный кофе или чай (или даже хороший кофе или чай:-)), стает очень вкусным средством от рабочего стресса.

 Всем любителям пряностей посвящается!!

 

Ингредиенты

  • 1 банка сладкой сгущенки (360 мл)
  • 1 ½ ч.л. корицы
  • 1 ч.л. молотого кардамона
  • ½ ч.л. молотого бадьяна (звездочный анис)
  • ½ ч.л.молотой гвоздики
  • ½ ч.л.молотого мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого сушенного имбиря

Концентрат  для приготовления масала чая

1)      Все смешать в большой миске. Хорошенько перемешать до однородности.

Концентрат  для приготовления масала чая

2)      Разлить по небольшим стерилизованным баночкам.

Концентрат  для приготовления масала чая

Хранить около месяца в холодильнике. До двух недель вне холодильника. (При рабочем месте:-)) 

Добавлять в заваренный чай или кофе.

Концентрат  для приготовления масала чая

  NB: Я стерилизую банки так: открытыми выкладываю на среднюю полку духового шкафа, включаю температуру 120˚ С. После того как температура духовки дойдет до 120 ˚С, держу в банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипячу в воде.

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

18 Ноября 2019
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент