Как сделать крутоны с чесноком
Категории: Кладовка, Французская кухня, Основы

Крутоны, они же гренки, чудесное французское изобретение, служат отличным дополнением к салатам или супам. Я еще не встречала того, кто не любил бы крутонов с чесноком или обычных крутонов. Вы можете сразу сделать большое количество и хранить в герметической емкости несколько недель. Хотя они не хранятся! Ваши близкие слопают их быстрее, даже без супа и салата:-)
Ингредиенты
- 1 буханка белого хлеба для тостов
- 50 мл. оливкового масла
- 50 мл. топленого сливочного масла
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 чл.л. соли
1) Разогрейте духовку до 180 ˚С.
2) Срежьте с хлеба корки и нарежьте кубиками приблизительно 1 см грани. Переложите кубики в глубокую миску.
3) Смешайте оливковое и сливочное масло.
Полейте хлеб 1/3 масляной смеси и всыпьте гранулированный чеснок. Хорошо перемешайте, полейте еще 1/3 масла, снова перемешайте. И повторите то же самое с остальным маслом.
4) Разложите хлебные кубики на противень, в один слой, и поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут, или же запекайте пока не появиться золотистые оттенок.
5) Перемешайте и запекайте еще 5 мин.
6) Сразу после вынимания из духовки посыпьте солью и хорошо перемешайте. Дайте остыть полностью на противне и переложите крутоны с чесноком в герметическую емкость.
Такие крутоны незаменимы для приготовления классического салата Цезарь.
Приятного аппетита!