Домашняя смесь специй к курице
ПечатьКатегории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Фитнесс рецепты
Рецепт получился случайно. Давным давно готовлю такую смесь специй для себя, но обычно это выглядит так: немножко это, ложечку того, еще щепотку того и пол ложечки сего. Но для Вас, мои читатели, специально все тщательно отмерила и записала.
Раньше готовила эту смесь без сушенных лимонов. Но как попробовала приготовить с лимонами, дальше буду делать только так.
Вы можете сами создать свою смесь специй, что-то убрать, а что-то добавить. Только дам Вам несколько советов:
1) Помните о интенсивности аромата и вкуса тех или других специй, варьируя пропорции соответственно.
2) Выберите для себя «основу», несколько доминирующих приправ и от этого отталкивайтесь. В моем случае это паприка, соль и гранулированный чеснок.
3) Не судите о приправе на вкус в сухом виде, она Вам в любом случае покажется слишком интенсивной. Попробуйте на кусочке какого-то продукта.
Вот пожалуй и все!
Ингредиенты
- 4 ½ ч.л. мелкой соли
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 3 ч.л. сладкой паприки
- ¾ ч.л. перца чили
- ¾ ч.л. молотого кориандра
- ¾ ч.л. свежесмолотого черного перца
- ¾ ч.л. тимьяна
- ½ ч.л. кумина
- 1 ч.л. молотого лаврового листа
- 1 ½ ч.л. коричневого сахара
- ½ сушенного лимона (кружочками)
1) Все специи поместить в ступку, кофемолку или блендер и смолоть до однородного состояния.
2) Поместить в герметическую емкость и подарок готов.
Натирать курицу за 30 минут до приготовления (или раньше).
Радости Вашим близким от Ваших подарков!
Харисса – арабские блюда стают ближе
17 Октября 2011Харисса - острая паста чили, которая часто встречается в кухне Северной Африки, главным образом, в Марокко, Алжире, и тунисской кухне.
Сушеные цитрусовые
8 Ноября 2011Все так просто, что трудно назвать это рецептом. Сушеные цитрусовые: к чаю, к тушению мяса, в выпечку или просто для украшения.
Смесь специй для плова
14 Октября 2012Пряная смесь для узбекского плова с безумным ароматом. Ее также можно добавлять к тушенному картофелю и блюдам из баранины.
-
КатюшаВсем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
-
Всем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
-
Всем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
-
Всем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
-
Здравствуйте, понравился рецепт приправы. Но у меня возник вопрос по лимону. 1/2— это кружок, или поллимона нарезанного сушеного?
