Ароматный восточный чай
ПечатьКатегории: Кладовка, Арабская кухня, Подарки из кухни, Рождество, Своими руками, Кофе и чай, Фитнесс рецепты
Все наверное, по крайней мере хоть раз, покупали ароматические чаи, но наверняка не все читали их состав и замечали ароматизаторы "идентичные натуральным", одним словом в чае "Черника в йогурте", ни черникой, ни йогуртом конечно же и не пахло, только синтетическими эссенциями все придобрили и на продажу. И даже в тех "элитных" чаях с привкусом чего-то, все абсолютно так же. И все это оседает в нашем организме и здоровья точно не добавляет.
Именно этот факт, побуждает меня создавать все новые чайные смеси, свои ароматизированные чаи, с той разницей, что они натуральные. И может не пахнут они интенсивным ароматом свежей земляники или другими ягодами в пике своего вкуса и аромата, но это и не возможно, если продукт натуральный! На помощь приходят удачно подобранные специи, цедра цитрусовых, сушеные ароматные травы, а порой и сухофрукты. Такие чаи дарят не только вкусовое удовольствие, они еще и полезны. Наверное, все знают о полезных свойствах специй!
Этот чай имеет выразительные восточные мотивы. Поэтому я так его назвала. Попивая его, читая сказки 1001-й ночи Шахерезады, можно полностью перенестись в атмосферу Востока ... Кардамон, корица, каркаде ... Не хватает только хорошей арабской музыки!
Готовя такой чай, хорошо просушите цедру апельсина, до твердости, тогда хранить восточный чай можно почти бесконечно!
Ингредиенты
- Цедра 1-го апельсина, не слишком мелко порезать
- 20 грамм чая каркаде (суданская роза, гибискус)
- 30 грамм черного чая (у меня Оранж Пеко)
- 5 грамм душистого перца
- 5 грамм кардамона
- 1 палочка корицы
1) Разогреть духовку до 100 ° С.
2) Цедру разложить на чистом сухом противне в один слой. Вставить в разогретую духовку на 1-2 часа. Цедра должна полностью высушиться.
3) Специи выложить на сухую сковороду и подогревать на среднем огне, пока не почувствуете приятный аромат.
Снять с огня и растолочь в ступке на мелкие кусочки, но не слишком мелко.
4) В большой миске смешать черный чай, чай каркаде, цедру и специи.
Переложить в герметичную емкость.
Настаивать минимум 1 неделю, а еще лучше, 2 недели. Заваривать как обычно: 1 ч.л. чайной смеси на 1 человека (250 мл чая). Заливать кипятком и дать 2-3 минуты настояться.
Вкусного и уютного чаепития!
Рождественский чай
8 Декабря 2013Пряный чай с цедрой апельсина и специями, с ароматом праздников, для себя любимых или же на подарок.
Изысканный яблочный чай
1 Ноября 2011Гвоздика и корица гармонично дополняют основной яблочный вкусовой акцент этого чая. Таким подарком Вы принесете радость любому любителю чая.
Зеленый чай с лаймом, мятой и имбирем
20 Октября 2012Такая смесь чая, себе или на подарок, поможет не только согреться, но и улучшит пищеварение после плотной трапезы.
.jpg "5 июня - Всемирный день кетчупа")
