Ароматная соль

Категории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Фитнесс рецепты

Ароматная соль

   Соль хранится фактически вечно. Так как соль и является консервирующим средством. Со временем соль станет немного бледнее, так как сама соль вытянет влагу с цитрусовых, и сделает их бледнее. Но аромат и дальше будет чудесным, если будете плотно закрывать баночку с солью.

   Увидев однажды в одной книге Джеми Оливера, которого, кто дольше читает, тот знает, не люблю. Но эта идея показалась мне гениальной! Решила создать свои варианты ароматных солей, по своему вкусу.

   Как использовать каждый вариант соли написала ниже, под рецептом.

   Хотите почитать больше о соли, читайте мою статью: Мой долгий трактат о соли: что, как и зачем!

Лаймовая соль с кумином

  • 100 грамм соли
  • 1 ч.л. кумина
  • Цедра 1-го лайма
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока

Цитрусовая соль с розмарином

  • 100 грамм соли
  • Цедра 1-го лимона
  • Цедра 1-го апельсина
  • 1 большая ветка розмарина, только иголки
Время приготовления: 5 минут

Лаймовая соль с кумином

Лаймовая соль с кумином

Соль, цедру лайма, чеснок и кумин поместить в блендер и смолоть.

Лаймовая соль с кумином

Пересыпать в баночку для специй.

Посыпать блюда кухни стран Латинской Америки (Куба, Мексика и т.д.), отлично подходит к рыбе и бобовым.

Цитрусовая соль с розмарином

Лимонная соль с розмарином

Соль, розмарин, цедру лимона и апельсина поместить в блендер и смолоть. Пересыпать в баночку для специй.

Лимонная соль с розмарином

Использовать для мяса, рыбы, посыпания овощей перед подачей, в блюдах итальянской кухни.  А как безумно вкусно посыпать такой солью печеный картофель!!

Ароматная соль

Смотри также
  • "...Соль, розмарин, цедру лимона и апельсина поместить в блендер и смолоть..." Угу, да. Интересно, автор пробовал смолоть соль в блендере? Это первое. А второе - ЗАЧЕМ молоть?! Нужно ингредиенты смешать с солью и ПЕРЕТЕРЕТЬ. Руками или в ступке - надо смотреть конкретно состав ингредиентов.
  • Вот представьте себе, что автор пробовал молоть соль в блендере и это видно даже на фото. И удивлю Вас еще больше, результат отличный!-:-) Лучше и быстрее чем в ступке. Не пойму зачем лишняя чванливость и боязнь современной техники где это не уместно.
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент