Ананасовая наливка с пряностями

28 июня 2011

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Ликеры и наливки

Вы наверное уже заметили мою слабость к разного рода наливкам, ликерам и тому подобному… Промышленных ликеров терпеть не могу, за исключением Cointreau который часто встречается в моих рецептах. А вот домашние наливки, с бискотти в добавок… это я люблю… очень… 1 рюмочка и обычный вечер стает особенным…
Наливку можно сделать и на водке и на коньяке, только от коньяка цвет будет уже немного не такой светлый. Но самое благородное что Вы можете сделать с ананасом в наливке, это залить его ромом.
И упаси Вас Боже, заливать этот чудесный фрукт самым дешевым алкоголем. Вы больше никогда не захотите делать наливки. И не по моей вине. Чем зальете, то и выпьете! Это, я думаю, и ребенку понятно…

1,2 л

Ингредиенты

1 ананас
1 палочка ванили
1 палочка корицы
5 гвоздичек
1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
300 грамм сахара
1 л белого рома (можно заменить водкой, хорошего качества)

Настаивание наливки: 22 дня Время приготовления: 10 минут Общее время приготовления: 22 дня 10 минут

Ананасовая наливка с пряностями 1) Ананас почистить и мелко порезать, переложить в 2-х литровую банку. Палочку ванили разрезать вдоль пополам и вместе с пряностями положить к ананасу. Засыпать все сахаром, перемешать и накрыть банку крышкой. Отставить на сутки в теплое, но скрытое от солнечных лучей место на 24 часа.
2) Ананасовую массу залить алкоголем, накрыть крышкой и поставить в холодное, темное место на 3 недели (Не в холодильник).
3) По истечению указанного времени наливку процедить через очень мелкое сито в бутылки, закрыть пробкой и хранить в прохладном месте как вино… пока не выпьете:-)
Подавать в охлажденном виде.