Запеканка из гречки и брынзы

13 Февраля 2015

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Каши, злаки и бобовые, Запеканки, Рабочие будни, Фитнесс рецепты, Гарниры, Бюджетные рецепты

Иногда, несмотря на холод и пасмурную погоду, и в холодное время года, хочется легких для организма, полезных блюд. После потребления которых, хочется бегать, прыгать и творить, а не отлеживать бока, как часто бывает после употребления сытных, жирных, мясных или слишком мучнистых, хотя и очень вкусных, блюд. Это как раз такая запеканка, после которой легко как на душе (после переедания не совсем полезных блюд, не слишком легко и чисто на душе, согласитесь!:-)), Так и физически. Кроме того, приготовление не займет много времени и это отличный способ использовать остатки предварительно сваренной гречки.

При желании, можно добавить немного предварительно обжаренных шампиньонов. Сырые дали бы слишком много влаги запеканке. А зерна, например, заменить подсолнечными семенами.

Благодаря брынзе, я использовала нашу замечательную украинскую карпатскую брынзу, в блюде достаточно белков, поэтому ее можно спокойно подавать в качестве основного блюда, добавив лишь любимый овощной салат или солености.

Запіканка з гречки та бринзи

3-4 порции

Ингредиенты

250 грамм сыра брынза
250 грамм вареной гречки
1 луковица, порезать полукольцами
2 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
Соль по вкусу
2 ст. л. зерен льна
2 ст.л. зерен кунжута
Сливочное масло для смазывания формы

1) Духовку разогреть до 180 ° С.

2) Лук поджарить до мягкости и золотистости на сливочном масле. Снять с огня.

Цибуля

3) В большую миску поместить гречку, добавить брынзу измельченную руками, яйцо, лук и по 1 ст. л. кунжута и зерен льна.

Запіканка

Посолить по вкусу, учитывая то, насколько соленый сыр. Хорошо все перемешать.

Запіканка

4) Форму для запекания, у меня размером 11х22 см, смазать топленым сливочным маслом. Выложить массу в форму и посыпать поверхность остальными зернами.

Форма Запіканка