Соленая гранола с соевым соусом

Категории: Каши, злаки и бобовые, Своими руками, Вегетарианские блюда, Другие завтраки, Фитнесс рецепты

Соленая гранола с соевым соусом

До тех пор пока сама не начала готовить гранолу дома, а пробовала только магазинную или гостиничную, я совершенно не понимала как можно ее любить. А когда я впервые сделала ее сама, в пропорциях которые нравятся мне, хрустящую и в меру сладкую, я безумно ее полюбила. Но не с молоком, где она быстро раскисает и получается как каша, а с домашним натуральным йогуртом и сезонными фруктами. Это как десерт. Очень полезный десерт с гранолой. И от той поры я думала над тем, как сделать соленую гранолу, чтобы она была вкусной и хрустящей без подсластителей. И вот, наконец, я разработала рецепт, который мне нравится. Эта хрустящая, питательная и вкусная гранола, невероятно вкусная в салатах, или с тем же йогуртом и свежим огурцом и укропом. А еще, ею можно посыпать крем-супы и все где используются гренки. Соленая гранола прекрасная им альтернатива.

Если хотите, чтобы в Вашей граноле было больше комочков, тогда добавьте на 1 белок больше. Набор семян и орехов может быть произвольным. Только если орехи крупные, то стоит их немного порубить.

Точное количество соли зависит от Ваших вкусов, солености Вашего соевого соуса (она существенно отличается в зависимости от производителя) и Вашей соли. Стоит сначала посолить немного, а когда достанете гранолу из духовки, быстро попробовать ее на вкус и если надо досолить еще теплой, тогда соль хорошо вцепится в зерна.

Следует помнить, что даже подрумяненная гранола не будет сразу очень хрустящей. Такой она станет в процессе остывания на противне. Поэтому, важно ее не перепечь (если что-то подгорит, появится горечь) и дать граноле полностью остыть на противне.

Salat_granola7.JPG

Ингредиенты

  • 200 грамм хлопьев из цельных зерен
  • 200 грамм любимых семечек и орехов
  • 30 мл соевого соуса
  • 2 яичных белка
  • 2 ст.л. растительного масла (у меня льняное)
  • 1-1,5 ч.л. соли (у меня розовая гималайская соль, менее соленая, и я использовала 1,5 ч.л.)

1) Духовку разогреть до 180ᵒС.

2) В небольшой посуде слегка взбить белки, не до пены, а лишь чтобы они стали немного более текучими. Добавить соевый соус, масло и соль. Хорошо вымешать все вместе.

Salat_granola2.JPG

3) Хлопья смешать с зернышками и орехами и добавить к ним заправку. Хорошо вымешать все вместе.

Salat_granola4.JPG

4) Выложить влажную гранолу на противень застеленный пергаментом, разровнять и вставить в разогретую духовку. Печь, время от времени перемешивая, пока хлопья и зерна хорошо подрумянятся, примерно 20-25 минут. Достать противень с гранолой из духовки и оставить на противне остывать.

Salat_granola5.JPG

5) После остывания, переложить салатную гранолу в емкость, что герметично закрывается.

Salat_granola8.JPG

Использовать по назначению.

Salat_granola6.JPG

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент