Пшено с семечками

Категории: Гарнирные салаты

Пшено с семечками

Такое пшено с семечками и укропом - это небанальный гарнир и просто интересное полезное блюдо. Так сложилось, что чаще всего гарниром к блюдам в Украине является картофель в том или ином виде. В крайнем случае макароны или гречка. А остальные каши ассоциируется прежде всего со столовыми и разваренным варевом. А все может быть гораздо интереснее. Большинство каш - это прекрасная основа для салатов, комплексных или гарнирных, а еще, простой способ разнообразить семейный рацион полезными продуктами. Главное, уметь правильно варить каши, подобрать соответствующее количество и вид жидкости на которой варить кашу и немного пофантазировать.

При желании, к пшену можно добавить сухофрукты, соленый сыр, такой как Фета или брынза, а можно обогатить его мелкими кубиками свежего огурца или лука. Зелень тоже может быть разной. Пусть фантазия Ваша способствует созданию новых и интересных сочетаний.

Что касается жидкости приготовления, то пшено можно готовить и на воде, но гораздо вкуснее будет на бульоне. А чтобы было диетичнее и менее калорийно, то я выбрала ароматный овощной бульон. И сразу блюдо становится многограннее, а пшено вкусное и само по себе.

Millet_with_seeds12.JPG

2 порции:

Ингредиенты

  • 100 грамм пшена
  • 250 мл овощного бульона
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ветви укропа, мелко порезать
  • 30 грамм семян подсолнечника
  • Соль по вкусу

1) В небольшой кастрюле разогреть 2 ст.л. растительного масла. Добавить пшено и прогревать, помешивая, пока пшено начнет румяниться.

Millet_with_seeds1.JPG

2) Влить бульон, добавить соль, варить под крышкой примерно 12-15 минут. Не мешать, пока не испарится вся жидкость. Далее пшено перемешать и оставить на 5 минут.

Millet_with_seeds4.JPG

3) На сухой сковороде подрумянить семечек. Оставить остывать на сковороде.

Millet_with_seeds3.JPG

4) Добавить к пшену семечки, укроп, остальное масло и лимонный сок. 

Millet_with_seeds5.JPG

Хорошо перемешать и переложить в сервировочную посуду.

Millet_with_seeds7.JPG

Подавать сразу же!

Millet_with_seeds11.JPG

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент