Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

17 ноября 2010

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Каши, злаки и бобовые, Азиатская кухня, Другие супы, Фитнесс рецепты

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

Невероятно полезный, пикантный и пробуждающий суп из чечевицы с индийским акцентом. Вот как можно описать этот суп.
Многие мои знакомые чечевицу не любят, хотя она невероятно полезна! А вот в таком варианте чечевица идет на ура!
Заинтересовались? Попробуйте!

На 4 порции

Ингредиенты

200 грамм красной чечевицы
250 грамм лука репчатого
3 ст.л. растительного масла
2 см. свежего корня имбиря
1 ч.л. меленого перца чили
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. смеси специй гарам масала
1,5 л. бараньего или куриного бульона
450 грамм (1 банка) помидоров в собственном соку без шкурки
1 пучок кинзы
Соль по вкусу

Чечевица Специи

1) Порежьте лук кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке. Нагрейте бульон. Дробно порежьте помидоры. Мелко порубите кинзу.

Лук

2) В кастрюле, на среднем огне, разогрейте растительное масло и додайте лук с имбирем. Обжаривайте помешивая до прозрачности лука. Добавьте специи и перемешайте.

Лук

Всыпьте в кастрюлю чечевицу. Помешивая обжаривайте 1 мин.

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле

3) Залейте все горячим бульоном. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 мин. Добавьте помидоры с соком и соль. Перемешайте и варите еще 10 мин, до мягкости чечевицы.

Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле