Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле
Категории: Каши, злаки и бобовые, Азиатская кухня, Другие супы, Фитнесс рецепты

Невероятно полезный, пикантный и пробуждающий суп из чечевицы с индийским акцентом. Вот как можно описать этот суп.
Многие мои знакомые чечевицу не любят, хотя она невероятно полезна! А вот в таком варианте чечевица идет на ура!
Заинтересовались? Попробуйте!
Ингредиенты
- 200 грамм красной чечевицы
- 250 грамм лука репчатого
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 см. свежего корня имбиря
- 1 ч.л. меленого перца чили
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. смеси специй гарам масала
- 1,5 л. бараньего или куриного бульона
- 450 грамм (1 банка) помидоров в собственном соку без шкурки
- 1 пучок кинзы
- Соль по вкусу
1) Порежьте лук кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке. Нагрейте бульон. Дробно порежьте помидоры. Мелко порубите кинзу.
2) В кастрюле, на среднем огне, разогрейте растительное масло и додайте лук с имбирем. Обжаривайте помешивая до прозрачности лука. Добавьте специи и перемешайте.
Всыпьте в кастрюлю чечевицу. Помешивая обжаривайте 1 мин.
3) Залейте все горячим бульоном. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 мин. Добавьте помидоры с соком и соль. Перемешайте и варите еще 10 мин, до мягкости чечевицы.
4) Снимите с огня и додайте кинзу. Перемешайте и подавайте посыпав сверху свежей кинзой.
Приятного аппетита!
-
Любовь Счастливая
-