Пикантный суп с чечевицей в индийском стиле
ПечатьКатегории: Каши, злаки и бобовые, Азиатская кухня, Другие супы, Фитнесс рецепты
Невероятно полезный, пикантный и пробуждающий суп из чечевицы с индийским акцентом. Вот как можно описать этот суп.
Многие мои знакомые чечевицу не любят, хотя она невероятно полезна! А вот в таком варианте чечевица идет на ура!
Заинтересовались? Попробуйте!
Ингредиенты
- 200 грамм красной чечевицы
- 250 грамм лука репчатого
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 см. свежего корня имбиря
- 1 ч.л. меленого перца чили
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. смеси специй гарам масала
- 1,5 л. бараньего или куриного бульона
- 450 грамм (1 банка) помидоров в собственном соку без шкурки
- 1 пучок кинзы
- Соль по вкусу
1) Порежьте лук кубиками. Имбирь натрите на мелкой терке. Нагрейте бульон. Дробно порежьте помидоры. Мелко порубите кинзу.
2) В кастрюле, на среднем огне, разогрейте растительное масло и додайте лук с имбирем. Обжаривайте помешивая до прозрачности лука. Добавьте специи и перемешайте.
Всыпьте в кастрюлю чечевицу. Помешивая обжаривайте 1 мин.
3) Залейте все горячим бульоном. Уменьшите огонь до минимума и варите 10 мин. Добавьте помидоры с соком и соль. Перемешайте и варите еще 10 мин, до мягкости чечевицы.
4) Снимите с огня и додайте кинзу. Перемешайте и подавайте посыпав сверху свежей кинзой.
Приятного аппетита!
Гарам масала (Garam Masala)
14 Июля 2015Моя интерпретация основной смеси специй индийской кухни гарам масала, какая используется как самостоятельно, так и в сочетании с другими специями.
Пикантный суп из баранины с чечевицей
25 Февраля 2016Согревающий, богатый вкусом суп из баранины, с красной чечевицей и пряными специями.
Ливанский салат из чечевицы с миндалем и кумином
16 Мая 2018Сытный и очень ароматный гарнирный салат из чечевицы родом из Ливана. А еще, это очень полезно и диетически.
Пикантный суп с баклажанами и нутом
10 Августа 2018Пикантный суп с баклажанами, помидорами и нутом в несколько арабском стиле, для всех любителей пикантных блюд и экзотических вкусов.
-
Любовь СчастливаяБлагодарю, Виктория! легкий и очень духовно-питательный супчик...обожаю все Ваши оригинальные и изысканные блюда! Продолжайте тему супов и всего ангельского благословения Вам в вашем творческом кулинарном деле!
-
Спасибо Вам огромное и на здоровье!
