Паста из икры скумбрии

Категории: Холодные закуски, Морская рыба

Паста из икры скумбрии

    Купить скумбрию с икрой - это почти как выиграть в лотерею. Жаль не использовать качественно этот субпродукт. Эту пасту я придумала спонтанно, когда собиралась жарить скумбрию на гриле. А она оказалась с икрой. С икрой сельди можно поступать также.

   Получается закуска куда более изысканней обычного селедочного масла.

Паста из икры скумбрии

Икра из двух свежих или мороженных скумбрий или сельдей

Ингредиенты

  • Растительное масло для жарки
  • 1/4 пучка петрушки, только листья, мелко порезать
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 ч.л. не острой горчицы
  • 1/2 ст.л. белого винного уксуса
  • Соль по вкусу
  • 1/4 пучка лука резанца, мелко порезать
Время приготовления: 20 минут

1) В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить икру и жарить до готовности, около 2-х минут на среднем огне. Снять с огня и остудить.

Паста из икры скумбрии

2) Остуженную икру поместить в чашу блендера и добавить остальные ингредиенты кроме зелени.

Паста из икры скумбрии

Взбить до однородности. Добавить зелень.

Паста из икры скумбрии

Хорошо перемешать  и переложить пасту в емкость в которой будете хранить и подавать пасту. Желательно с крышкой. Поставить пасту в холодильник на 2 часа "настояться".

Паста из икры скумбрии

Подавать в охлажденном виде с ржаным хлебом.

Паста из икры скумбрии

Просто идеальная закуска к пиву или к сухому ненавязчивому белому вину.

Паста из икры скумбрии

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент