Паста из икры скумбрии

Категории: Холодные закуски, Морская рыба

Паста из икры скумбрии

    Купить скумбрию с икрой - это почти как выиграть в лотерею. Жаль не использовать качественно этот субпродукт. Эту пасту я придумала спонтанно, когда собиралась жарить скумбрию на гриле. А она оказалась с икрой. С икрой сельди можно поступать также.

   Получается закуска куда более изысканней обычного селедочного масла.

Паста из икры скумбрии

Икра из двух свежих или мороженных скумбрий или сельдей

Ингредиенты

  • Растительное масло для жарки
  • 1/4 пучка петрушки, только листья, мелко порезать
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 ч.л. не острой горчицы
  • 1/2 ст.л. белого винного уксуса
  • Соль по вкусу
  • 1/4 пучка лука резанца, мелко порезать
Время приготовления: 20 минут

1) В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить икру и жарить до готовности, около 2-х минут на среднем огне. Снять с огня и остудить.

Паста из икры скумбрии

2) Остуженную икру поместить в чашу блендера и добавить остальные ингредиенты кроме зелени.

Паста из икры скумбрии

Взбить до однородности. Добавить зелень.

Паста из икры скумбрии

Хорошо перемешать  и переложить пасту в емкость в которой будете хранить и подавать пасту. Желательно с крышкой. Поставить пасту в холодильник на 2 часа "настояться".

Паста из икры скумбрии

Подавать в охлажденном виде с ржаным хлебом.

Паста из икры скумбрии

Просто идеальная закуска к пиву или к сухому ненавязчивому белому вину.

Паста из икры скумбрии

Приятного аппетита!

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент