Свиной шашлык в маринаде из колы и соевого соуса

Категории: Гриль, Свинина, Пикник

Свиной шашлык в маринаде из колы и соевого соуса

    Все уже давно наслышаны о вреде и полезности колы. Даже школьник расскажет Вам о том, что колой можно удалять камень с чайника. Но что если попробовать использовать колу в кулинарии, в не совсем традиционной функции?
   Маринад делает мясо настолько нежным и сочным, и совсем не пересушивает, в отличии от традиционных маринадов с кислотой (соком цитрусовых, уксусами и.т.д.). Хоть у маринада с кислыми субстанции, свои прелести, этот мне также очень понравился. 

4 порции

Ингредиенты

  • 1 кг свиного мяса (шеи)
  • 300 мл кока-колы
  • 150 мл соевого соуса
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ветки розмарина
  • 4 зубка чеснока
  • 1,5 ч.л. соли
Маринование мяса: 8 часов Время приготовления: 30 минут Общее время приготовления: 8 часов 30 минут

1) Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на куски 2,5-3 см шириной. Сложить в глубокую миску с крышкой.
2) Соль, растительное масло, листики розмарина и чеснок взбить в блендере до состояния соуса и переложить к мясу.

Свиной шашлык в маринаде из колы и соевого соуса

3) Мясо залить колой, соевым соусом и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить в холодном месте, на минимум 8 часов, мариноваться.

Свиной шашлык в маринаде из колы и соевого соуса

4) Мясо надеть на шампуры и распалить гриль. Мясо оставить обветриваться при комнатной температуре.

Свиной шашлык в маринаде из колы и соевого соуса

NB:
чем суше поверхность мяса перед началом термической обработкой, тем аппетитнее и хрустящее будет корочка.
5) Когда уголь дойдет до стадии тления (нет открытого огня, только тепло от раскаленного угля), выставляйте шампуры с шашлыком.
6) Жарьте шашлык, время от времени переворачивая, до готовности. Приблизительно 20-25 минут. Мясо должно подрумяниться и хорошо пропечься.
Свиной шашлык в маринаде из колы и соевого соуса
Так маринованное мясо настолько сочное, что можно подавать его и без соуса.

Смотри также
  • Огромное спасибо за рецепт! Мясо получилось отменное, как Вы и обещали мягкое и сочное. И ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусное! Большое Вам спасибо за то, что поделились таким отменным рецептом!
  • На здоровье Вам и Вашим близким! Очень рада, что рецепт шашлыка Вам так понравился! Вкусного Вам лета!:-)
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент