Маринованный лук с травами к мясу
ПечатьКатегории: Гриль, Овощи, Пикник, Фитнесс рецепты, Бюджетные рецепты
Хотя в рецепте и указано 1 ст.л. соли, лук будет совсем не соленым. Так как после соления, Вы почти всю соль смываете. Она здесь смягчает лук, благодаря чему он получается нежным, а вся ядреность уходит.
Ингредиенты
- 1 кг лука, почистить, нарезать кольцами
- 2 ч. л. сушеной смеси итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян, розмарин)
- 1 ст.л. соли
- 50 мл красного винного уксуса
1) Лук посолить (1 ст.л. соли) и оставить на 30 минут. Промыть под холодной проточной водой. Дать воде хорошо стечь.
2) Лук поместить в банку или глубокую миску с крышкой, добавить травы и уксус. Хорошо перемешать и поставить минимум на 2 часа мариноваться (а лучше на ночь).
Подавать к любому виду мяса. Невероятно хорошо сочетается с разных видов шашлыками.
Хранится в холодном месте до 3-х дней.
Как нарезать лук смотрите на видео (на укр. языке):
Маринованный красный лук от Томаса Келлера
27 Июня 2013Кисло-сладкий, очень насыщенный и интенсивный. Просто в приготовлении, интересно в салатах или в качестве дополнения.
Ароматный маринованный лук
16 Июня 2015Ароматный, кисло-сладкий, хрустящий маринованный лук. Замечательное дополнение к бутербродам и салатам или просто к мясным блюдам.
Лук в бальзамическом маринаде
26 Ноября 2019Мелкий лук маринованный в маринаде с винным и бальзамическим уксусом с базиликом. Это фантастически вкусное дополнение к паштетам, сырам или для роскошных канапе.
Карамелизованный лук
20 Марта 2013Для бутербродов, к пицце, к утке или свинине, к колбаскам или как ингредиент салатов, сладкий томленый лук редко где будет лишним.
