Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

Категории: Гриль, Птица, Пикник, Фитнесс рецепты

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

Вкусный, и легкий в приготовлении шашлык. Как со всяким куриным шашлыком, ОЧЕНЬ ВАЖНО НЕ ПЕРЕПЕЧЬ!! Куриное мясо само по себе сухое, и печь его надо не долго, только довести до готовности, подрумянить, так как его пересушить проще простого.

    Маринад делает мясо очень ароматным и мягким, придавая блюду некие карибские нотки.  Увеличивать количество маринада пропорционально к увеличению количества мяса.

    Если шашлык не будут есть дети, можно добавить измельченный перчик чили или пару капель соуса Табаско.  

   Я же, подавала шашлык с соусом Табаско для желающих и любящих поострее.

    И как всегда с шашлыком, красивых фото нет, так как пока шашлык приготовится, всем уже не терпится скорее приняться за него, и мне в том числе:-) Так что извиняйте!:-)

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

4 порции

Ингредиенты

  • 3 куриные грудки

для маринада:

  • сок и цедра 2-х лаймов, цедру измельчить
  • 1 пучок мяты, мелко порезать
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 мл рома (белого или темного)
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. тростникового сахара (можно заменить белым)
  • 2 зубка чеснока
Время маринования: 2 часа Время приготовления: 40 минут Общее время приготовления: 2 часа 40 минут

1)   Смешать все ингредиенты для маринада и поместить  в глубокую миску для маринования.

Маринад для шашлыка

2) Мясо порезать на небольшие куски и переложить в миску с маринадом. Хорошенько перемешать. Накрыть мясо пищевой пленкой или крышкой и поставить в прохладное место на 1,5- 2 часа мариноваться.

Маринование шашлыка

3)   По истечению указанного времени, мясо надеть на шампуры и распалить гриль. Мясо оставить обветриваться при комнатной температуре, 15-20 минут.

Куриный шашлык

NB: чем суше поверхность мяса перед началом термической обработкой, тем аппетитнее и хрустящее будет корочка.

5)      Когда уголь дойдет до стадии тления (нет открытого огня, только тепло от раскаленного угля), выставляйте шампуры с шашлыком.

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

6)      Жарьте шашлык, время от времени переворачивая, до готовности. Приблизительно 20-25 минут. Мясо должно подрумяниться и хорошо пропечься.

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

Приятного Вам отдыха, ведь шашлык - это не только еда, это способ времяпровождения!

Куриный шашлык в маринаде с мятой и ромом

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент