Чимичурри – аргентинский соус к мясу

14 июля 2012

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Гриль, Классика, Латиноамериканськая кухня, Соусы, Фитнесс рецепты

Впервые соус со смешным названием чимичурри попробовала в Бразилии. Тогда от аргентинского соседа нашего мексиканского друга в Бразилии:-), узнала что соус аргентинский и он даже вкратце рассказал из чего он. Вкратце, потому что все очень просто.

Дольше была речь о том, как «грингос» (американцы) изменят соус, добавляя в него кинзу и молотый кумин, еще и сок лайма, придавая ему вкус кухни «Текс-Мекс», популярной на Юге США. Конечно же, ему это не нравилось. Дело вкуса и этничных ценностей. Меня также бесит когда в украинский борщ добавляют болгарский перец:-) Но понимаю, что кому-то это и нравится, пускай даже это будет не по-украински.

А Вы решайте для себя что добавить, а что упустить. Попробовав основную версию, думаю у Вас со временем появится несколько своих:-)

Соус чимичурри очень хорошо подходит не только к мясу, но и, к моему удивлению, к баклажанам.

Ингредиенты