Чимичурри – аргентинский соус к мясу

Категории: Гриль, Классика, Латиноамериканськая кухня, Соусы, Фитнесс рецепты

Чимичурри – аргентинский соус к мясу

    Впервые соус со смешным названием чимичурри попробовала в Бразилии. Тогда от аргентинского соседа нашего мексиканского друга в Бразилии:-), узнала что соус аргентинский и он даже вкратце рассказал из чего он. Вкратце, потому что все очень просто.

    Дольше была речь о том, как «грингос» (американцы) изменят соус, добавляя в него кинзу и молотый кумин, еще и сок лайма, придавая ему вкус кухни «Текс-Мекс», популярной на Юге США. Конечно же, ему это не нравилось. Дело вкуса и этничных ценностей. Меня также бесит когда в украинский борщ добавляют болгарский перец:-) Но понимаю, что кому-то это и нравится, пускай даже это будет не по-украински.

   А Вы решайте для себя что добавить, а что упустить. Попробовав основную версию, думаю у Вас со временем появится несколько своих:-)

Соус чимичурри очень хорошо подходит не только к мясу, но и, к моему удивлению, к баклажанам.

Ингредиенты

  • 1 пучок петрушки, только листья
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ветки орегано, только листья
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 1 перец чили, без семечек
  • ½ ч.л. соли
Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты для соуса

1)           Поместите все сухие ингредиенты для соуса в блендер и измельчите.


Приготовление соуса

2)           Добавьте оливковое масло и винный уксус.

Чимичурри

Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут настояться.

Овощи и мясо на гриле

Лучше всего этот соус подавать к стейкам с гриля или шашлыку, из какого-либо мяса.

Соус чимичурри

Приятного аппетита!

Соус чимичурри

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент