Чимичурри – аргентинский соус к мясу

Категории: Гриль, Классика, Латиноамериканськая кухня, Соусы, Фитнесс рецепты

Чимичурри – аргентинский соус к мясу

    Впервые соус со смешным названием чимичурри попробовала в Бразилии. Тогда от аргентинского соседа нашего мексиканского друга в Бразилии:-), узнала что соус аргентинский и он даже вкратце рассказал из чего он. Вкратце, потому что все очень просто.

    Дольше была речь о том, как «грингос» (американцы) изменят соус, добавляя в него кинзу и молотый кумин, еще и сок лайма, придавая ему вкус кухни «Текс-Мекс», популярной на Юге США. Конечно же, ему это не нравилось. Дело вкуса и этничных ценностей. Меня также бесит когда в украинский борщ добавляют болгарский перец:-) Но понимаю, что кому-то это и нравится, пускай даже это будет не по-украински.

   А Вы решайте для себя что добавить, а что упустить. Попробовав основную версию, думаю у Вас со временем появится несколько своих:-)

Соус чимичурри очень хорошо подходит не только к мясу, но и, к моему удивлению, к баклажанам.

Ингредиенты

  • 1 пучок петрушки, только листья
  • 3 зубка чеснока
  • 2 ветки орегано, только листья
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 1 перец чили, без семечек
  • ½ ч.л. соли
Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты для соуса

1)           Поместите все сухие ингредиенты для соуса в блендер и измельчите.


Приготовление соуса

2)           Добавьте оливковое масло и винный уксус.

Чимичурри

Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут настояться.

Овощи и мясо на гриле

Лучше всего этот соус подавать к стейкам с гриля или шашлыку, из какого-либо мяса.

Соус чимичурри

Приятного аппетита!

Соус чимичурри

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент