Судак запеченный с грибами
ПечатьКатегории: Грибы, Пресноводная рыба
Деликатный вкус судака отлично сочетается с интенсивным, земным вкусом лесных грибов. А о сливках вообще молчу… Все это запеченное в духовке, где вкусы успешно концентрируются, творя блюдо с божественным ароматом! А сыр… а свежая петрушечка!!!!
Согревающее блюдо, которое может быть как простым домашним, так и праздничным.
Ингредиенты
- 800 грамм тушки судака (можно заменить филе)
- 250 грамм лесных грибов ( у меня - подберезовики), порезать
- 250 мл сливок 30 %
- 1 средняя луковица, порезать полукольцами
- ½ пучка петрушки, мелко порезать
- 50 грамм сыра Пармезан, мелко натереть
- Соль и белый свежемолотый белый перец
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. растительного масла
1) Разогреть духовку до 190˚С.
2) Тушку рыбы промыть, обсушить, порезать на порционные куски. Натереть солью и свежесмолотым перцем. Кусочки рыбы разложить на дне жароупорной посуды в один слой.
3) В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.
4) Влить к грибам сливки и хорошо перемешать. Полученным соусом полить рыбу. Грибы равномерно распределить по всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.
5) По истечению указанного времени, рыбу посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром Пармезан. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится.
6) Вынуть с духовки и подавать немедленно!
Отлично сочетается с макаронами, картофелем или просто с овощным салатом.
Судак запеченный с овощами с йогуртовым соусом
19 Сентября 2017Диетический рецепт печеного судака с сезонными овощами с ароматным йогуртовым соусом с травами и чесноком.
Кинг клип в грибном соусе
13 Марта 2020Кинг клип запеченный в духовке, политый необычным, густым, грибным соусом. Таким образом, довольно празднично, можно готовить почти любую рыбу среднего размера.
Судак на гриле с ароматным маслом
18 Августа 2015Ароматный, маринованный в луке и лимонном соке, судак на гриле с красочным маслом с зеленым луком и цедрой.
Речная форель запеченная с грибами и сыром
28 Ноября 2010Это блюдо уже успело стать любимым у моих близких. Празднично и впечатляюще!
-
Liuba KremerМаленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
-
Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
-
Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
-
Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
-
Розкішна страва як за смаком,так й за зовнішнім виглядом!Приготувала для мами-вона схвально оцінила цей рецепт!Дякую дуже!
-
На здоров'ячко Вам та Вашим рідним! Тішусь, що Вам смакує!:-)
