Судак запеченный с грибами

Категории: Грибы, Пресноводная рыба

Судак запеченный с грибами

Деликатный вкус судака отлично сочетается с интенсивным, земным вкусом  лесных грибов.  А о сливках вообще молчу… Все это запеченное в духовке, где вкусы успешно концентрируются, творя блюдо с божественным ароматом! А сыр… а свежая петрушечка!!!!

Согревающее блюдо, которое может быть как простым домашним, так и праздничным.

4 порции

Ингредиенты

  • 800 грамм тушки судака (можно заменить филе)
  • 250 грамм лесных грибов ( у меня - подберезовики), порезать
  • 250 мл сливок 30 %
  • 1 средняя луковица, порезать полукольцами
  • ½ пучка петрушки, мелко порезать
  • 50 грамм сыра Пармезан, мелко натереть
  • Соль и белый свежемолотый белый перец
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
Время приготовления: 40 минут

Судак запеченный с грибами

1) Разогреть духовку до 190˚С.

2) Тушку рыбы промыть, обсушить, порезать на порционные куски.  Натереть солью и свежесмолотым перцем. Кусочки рыбы разложить на дне жароупорной посуды в один слой.

Судак в жароупорной посуде

3) В небольшой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло перестанет пенится, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу и жарить, помешивая, 4-5 минут.

Жарить грибы

4) Влить к грибам сливки и хорошо перемешать.  Полученным соусом полить рыбу. Грибы равномерно распределить по всей поверхности. Поставить в разогретую духовку и печь 20 минут.

Судак запеченный с грибами

5) По истечению указанного времени, рыбу посыпать сначала петрушкой, а сверху тертым сыром Пармезан. Печь еще 10 минут, сыр должен хорошо подрумянится.

6) Вынуть с духовки и подавать немедленно!

Судак запеченный с грибами

Отлично сочетается с макаронами, картофелем или просто с овощным салатом.

Судак запеченный с грибами

Смотри также
  • Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
  • Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
  • Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
  • Маленькое уточнение - у вас чудесные подосиновики, а не подберезовики :)
  • Розкішна страва як за смаком,так й за зовнішнім виглядом!Приготувала для мами-вона схвально оцінила цей рецепт!Дякую дуже!
  • На здоров'ячко Вам та Вашим рідним! Тішусь, що Вам смакує!:-)
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент