Дикий рис с грибами

Категории: Грибы, Рис, Фитнесс рецепты, Гарниры

Дикий рис с грибами

Долго не знала что сделать с диким рисом... что-то не банальное, вкусное и сохранить полезность блюда... Сливочное масло мне немного помешало, если речт идет о полезности, но вкус так обогатило!

Ингредиенты

  • 100 грамм дикого риса
  • 100 грамм белого риса
  • 30 грамм сушеных грибов
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 средняя луковица, мелко порезанная
  • 1 средняя морковь, натереть на крупной терке
  • 2 зубка чеснока, выдавить
  • 3 ст.л. бальзамического уксуса
  • 30 грамм сливочного масла, холодного, кубиками
  • 50 грамм тертого сыра Пармезан или Грана Падано
  • 300 мл холодной воды
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: 30 минут

Дикий рис с грибами

1)      Грибы залить 100 мл горячей воды.

Дикий рис с грибами

Замачивать 10 минут. Процедить, сохраняя жидкость. Грибы порезать на тонкие полоски.

2)      Рис промыть,  поместить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и варить до готовности (10-12 минут).

3)      В глубокой сковороде, на среднем огне, разогреть растительное масло, добавить лук, морковь, грибы и тушить 8-10 минут, до мягкости овощей, по немного доливая жидкость с грибов . Жидкость должна почти полностью увариться. Выдавить чеснок и хорошо перемешать все вместе.

Дикий рис с грибами

4)      К овощам добавить вареный рис, соль и перец по вкусу, перемешать и тушить 1 минуту.  Добавить бальзамический уксус, перемешать и снять с огня. Дать 1-2 минуты остыть.

5)      В рис ввести холодное масло, постоянно мешая деревянной ложкой. Добавить сыр. Еще раз перемешать и подавать!

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент