Глинтвейн с облепихой и апельсином

9 января 2019

Добавить в избранные Убрать из избранных

Если Вы любите чай из облепихи, который у нас в последнее время стал мега-популярным, такой глинтвейн Вам понравится. Кроме классического сочетания облепиха-мед-имбирь-бадьян, добавилось вино и апельсин. Напиток получился очень очень удачным!

При желании, глинтвейн можно сделать более пряным, для этого можно кроме бадьяна, еще добавить палочку корицы, несколько штук гвоздики и 3-4 горошины душистого перца. Будет тоже интересно и еще больше согревающее.

Кстати, мороженую облепиху найти у нас легче чем скажем смородину :-). Поэтому, если не сделали запасов на зиму, то исследуйте холодильники супермаркетов с замороженными продуктами.

2 порции:

Ингредиенты

400 мл белого сухого вина
150 грамм свежей или мороженой облепихи
Сок и цедра 1-го апельсина
2 звездочки бадьяна
1 см свежего корня имбиря, порезать пластинками
50 грамм меда
50 мл апельсинового ликера, можно упустить

1) Все ингредиенты для глинтвейна, кроме ликера, поместить в небольшой сотейник. Поставить на минимальный огонь и варить, помешивая и разминая облепиху, почти до кипения. Снять с огня.

2) Чашки в которые будете наливать глинтвейн, сполоснуть кипятком, чтобы они прогрелись, и через малое ситце разлить в них глинтвейн из облепихи. Все что останется в ситце, удалить. А в чашки влить по 25 мл ликера.