Салат с сельдереем, яблоками и гранатом
ПечатьКатегории: Гарнирные салаты
Такой полезный и яркий салат из сельдерея будет прекрасным дополнением к мясным блюдам. Он идеально подойдет как к жаркому из свинины, так и к утке или гусю. И к другим видам мяса, и не только, он тоже хорошо идет. Также, он прекрасен на вкус сам по себе. Тогда, когда помидоры, огурцы и листовые салаты на прилавках не имеют вкуса, лишь почти вечный срок годности, такой сезонный салат из сельдерея дарит сочность и яркость свежих овощей, которых так не хватает в холодное время года. Отличная альтернатива консервированным и засоленным овощам.
В общем, для приготовления этого салата, орехи можно и не румянить. Но подрумяненные они имеют другой, очень приятный вкусовой оттенок.
Сельдерей, поскольку он более жесткий, желательно нарезать несколько тоньше чем яблоки.
А яблочный уксус, при желании, можно заменить белым винным.
Ингредиенты
- 200 грамм корня сельдерея, почистить, порезать соломкой
- 1 большое яблоко, почистить, порезать соломкой
- 1 небольшая луковица, почистить, порезать перьями
- Зерна с 1/4 граната
- 50 грамм грецких орехов, измельчить
Для заправки:
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ч.л. меда
- Соль по вкусу
1) В небольшой посуде взбить до однородности все ингредиенты для заправки.
2) Поместить к заправке лук и оставить так мариноваться на 10 минут.
3) Грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде или в духовке на противне. Переложить на чистое кухонное полотенце и хорошо потереть, чтобы отпала шелуха.
4) Яблоко, сельдерей, половину орехов, гранат и заправку с луком хорошо перемешать в глубокой миске.
5) Посыпать салат остальными орехами и подавать.
Приятного аппетита!
Cалат из горьких видов салатной зелени с бальзамической заправкой
25 Июня 2011Красочный и очень полезный салат с кисло-сладкой заправкой. Компромиссное решение для тех, кто избегает горькой салатной зелени.
Деревенский салат из белокочанной капусты
20 Октября 2010Просто, доступно, вкусно и витаминно! Что Вам нужно еще?:-)
10 салатных заправок
5 Июля 2015Подборка из 10 рецептов оригинальных и классических салатных заправок на любой вкус, чтобы наслаждаться полезными салатами было еще интереснее.
