Салат с сельдереем, яблоками и гранатом

14 ноября 2016

Добавить в избранные Убрать из избранных

Такой полезный и яркий салат из сельдерея будет прекрасным дополнением к мясным блюдам. Он идеально подойдет как к жаркому из свинины, так и к утке или гусю. И к другим видам мяса, и не только, он тоже хорошо идет. Также, он прекрасен на вкус сам по себе. Тогда, когда помидоры, огурцы и листовые салаты на прилавках не имеют вкуса, лишь почти вечный срок годности, такой сезонный салат из сельдерея дарит сочность и яркость свежих овощей, которых так не хватает в холодное время года. Отличная альтернатива консервированным и засоленным овощам.

В общем, для приготовления этого салата, орехи можно и не румянить. Но подрумяненные они имеют другой, очень приятный вкусовой оттенок.

Сельдерей, поскольку он более жесткий, желательно нарезать несколько тоньше чем яблоки.

А яблочный уксус, при желании, можно заменить белым винным.

салат

Ингредиенты

200 грамм корня сельдерея, почистить, порезать соломкой
1 большое яблоко, почистить, порезать соломкой
1 небольшая луковица, почистить, порезать перьями
Зерна с 1/4 граната
50 грамм грецких орехов, измельчить

Для заправки:

2 ст.л. майонеза
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. меда
Соль по вкусу

1) В небольшой посуде взбить до однородности все ингредиенты для заправки.

взбить

2) Поместить к заправке лук и оставить так мариноваться на 10 минут.

лук

3) Грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде или в духовке на противне. Переложить на чистое кухонное полотенце и хорошо потереть, чтобы отпала шелуха.

орехи