Салат с нутом с сыром Фета и оливками

23 мая 2018

Добавить в избранные Убрать из избранных

Простой, но яркий, несмотря на простоту, салат с нутом, сыром Фета, помидорами и оливками, который не только вкусный, но и питательный. Такой салат просто и быстро готовить, особенно если у Вас остался отварной нут после других приготовлений. Признаюсь, что я настолько полюбила нут, что каждый раз, когда хочу приготовить хумус или какой сытный суп с нутом и т.д., то я всегда готовлю больше нута чем мне нужно для одного блюда. Чтобы можно было приготовить какой-то простой, но вкусный салат. Этот салат с нутом и сыром Фета, в качестве гарнира, подойдет как к мясу, так и к рыбе. А кому-то он понравится и как основное блюдо, ведь нут - это богатый источник растительного белка и является ценным продуктом для всех кто придерживается вегетарианства или веганства.

Поскольку нут перед варкой нужно замачивать, а потом еще больше чем пол часа варить, стоит готовить его в больших количествах. В жидкости, в которой нут варился, его можно хранить даже 2-3 дня в холодильнике и до 3-х месяцев в морозильной камере. А когда есть готовый вареный нут, тогда готовить блюда с ним очень быстро и легко.

Хорошим и вкусным дополнением к этому салату будет подрумяненный бекон, правда, это уже не будет диетически. Не менее интересными дополнениями будут кусочки печеной или жареной курицы в приправах или рыба горячего копчения или же тунец в собственном соку. Такие дополнения обогатят салат дополнительным белком и сделают его более сытным.