Салат из пекинской капусты в китайском стиле
ПечатьКатегории: Гарнирные салаты
Этот простой, незамысловатый рецепт подсмотрела в моей любимой кулинарной книге китайской кухни: "Yan-Kit's Classic Chinese Cookbook" by Yan-Kit So.
Салат настолько хорош в своей простоте, что просто тяжело удержаться чтобы не съесть его еще до подачи к столу.
При желании, в салат можно добавить подрумяненные семена кунжута.
Ингредиенты
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 5 ст. светлого кунжутного масла
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ст.л. соевого соуса
- Щепотка соли
- 1/2 ч.л. сахара
1) Капусту порезать полосками и помять руками.
2) Поместить капусту в глубокую миску и добавить остальные ингредиенты.
Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
Подавать салат в холодном виде.
Приятного аппетита!
Китайский жареный рис
17 Марта 2014Жареный рис - классика китайской кухни которая имеет множество вариаций, ограниченных лишь фантазией, и просто легкое в приготовлении блюдо.
Курица с пряным соусом и рисом в китайском стиле
24 Июня 2011Экзотическое и очень ароматное блюдо. Специи, имбирь, чеснок, соевый соус сливаются в пряном соусе, делая обычное куриное мясо, необычным.
Свинина чар сиу (Char Siu Pork)
17 Марта 2014Китайское региональное блюдо, относящееся к кантонской кухне. Свинина чар сиу маринованная в особом маринаде, жареная на гриле или в печи.
Азиатский соус с кунжутом
11 Декабря 2011Кисло-сладкий соус с доминирующими вкусовыми нотами кунжута и сои. Отлично подходит к рису, рыбе, темпуре, отварному языку и курице.
