Салат из киноа с авокадо и кинзой

Категории: Гарнирные салаты

Салат из киноа с авокадо и кинзой

     Салат можно подать как гарнир к мясу или  рыбе, а можно съесть как есть, сам по себе:-)   Экзотическую и довольно редкую в наших краях, крупу псевдо злак,  киноа, можете заменить булгуром или даже кус-кусом на худой конец. Но если заменять, тогда лучше все таки булгуром.

4 порции

Ингредиенты

  • 200 грамм киноа (можно заменить булгуром)
  • 1 луковица шалот или обычная репчатая, мелко порезанной
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубка чеснока
  • 1 пучок кинзы, мелко порезанной
  • 1 авокадо
Приготовление киноа: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время приготовления: 30 минут

Салат из киноа с авокадо и кинзой

1)      Киноа промыть, залить холодной водой в пропорции 1:2, добавить ½ ч.л. соли и варить, время от времени помешивая, 12-25 минут, до мягкости.

2)    Тем временем, в салатной миске смешать  сок и цедру лимона, оливковое масло, лук и выдавить чеснок. Оставить мариноваться пока варится киноа.

Салат из киноа с авокадо и кинзой

3)      Авокадо почистить, удалить косточку и порезать кубиками или измельсить с помощью чайной ложки. Вместе с киноа, кинзой добавить к луку. Все хорошо перемешать и приправить по вкусу дополнительно солью или лимонным соком.

Приятной Вам трапезы!

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент