Салат из киноа с авокадо и кинзой

Категории: Гарнирные салаты

Салат из киноа с авокадо и кинзой

     Салат можно подать как гарнир к мясу или  рыбе, а можно съесть как есть, сам по себе:-)   Экзотическую и довольно редкую в наших краях, крупу псевдо злак,  киноа, можете заменить булгуром или даже кус-кусом на худой конец. Но если заменять, тогда лучше все таки булгуром.

4 порции

Ингредиенты

  • 200 грамм киноа (можно заменить булгуром)
  • 1 луковица шалот или обычная репчатая, мелко порезанной
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубка чеснока
  • 1 пучок кинзы, мелко порезанной
  • 1 авокадо
Приготовление киноа: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время приготовления: 30 минут

Салат из киноа с авокадо и кинзой

1)      Киноа промыть, залить холодной водой в пропорции 1:2, добавить ½ ч.л. соли и варить, время от времени помешивая, 12-25 минут, до мягкости.

2)    Тем временем, в салатной миске смешать  сок и цедру лимона, оливковое масло, лук и выдавить чеснок. Оставить мариноваться пока варится киноа.

Салат из киноа с авокадо и кинзой

3)      Авокадо почистить, удалить косточку и порезать кубиками или измельсить с помощью чайной ложки. Вместе с киноа, кинзой добавить к луку. Все хорошо перемешать и приправить по вкусу дополнительно солью или лимонным соком.

Приятной Вам трапезы!

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент