Салат из гречки со свеклой и брынзой

Категории: Гарнирные салаты, Бюджетные рецепты

Салат из гречки со свеклой и брынзой

       Этот салат из гречки просто хочется назвать родным, украинским, поскольку содержит те продукты, на которых я выросла. Разве что за исключением руколы, но теперь, когда это витаминное растение ежегодно прорастает на клумбе возле дома, она перестала быть экзотической :-).

       Эти продукты такие обычные, хоть на традиционном украинском столе они редко сочетались вместе, точно не в салате. А зря! Ведь сочетание очень удачное. А чтобы вкусовая гамма была именно такой, как нужно, душевной, используйте подсолнечное масло именно холодного отжима. Подрумяненные подсолнечные семечки помогут ему выразиться в полноте вкуса.

Салат з гречки з буряком та бринзою

2 порции:

Ингредиенты

  • 300 грамм вареной гречки
  • 200 грамм сыра брынза, порезать кубиками
  • 1 среднего размера свекла, запеченная в фольге или отварная
  • 1 красная луковица, порезать полукольцами
  • 40 грамм подсолнечных семечек
  • 1 щедрый пучок руколы

Для заправки:

  • 40 мл яблочного уксуса
  • 90 мл подсолнечного масла холодного отжима
  • 1 ч.л. меда
Время приготовления: 10 минут

1) Смешать все ингредиенты для заправки и положить к заправке лук. Оставить на 5 минут.

2) Подсолнечные семечки подрумянить на сухой сковородке.

Зернята

3) В глубокой миске смешать гречку и очищенную и порезанную кубиками свеклу. Добавить половину заправки и хорошо перемешать.

Гречка

4) Разложить свеклу с гречкой по порционным тарелкам. Добавить кубики сыра и руколу, аккуратно перемешать.

Сир

5) Сверху выложить подмаринованный лук и семечки, полить оставшейся заправкой.

Салат з гречки з буряком та бринзою

Салат с гречкой подавать сразу.

Приятного аппетита!

Смотри также
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент