Салат из брюссельской капусты

Категории: Гарнирные салаты

Салат из брюссельской капусты

      Печеная, концентрированная вкусом брюссельская капуста, с кисло-сладкой заправкой, солоноватым и кремовым сыром Фета, освежающими композицию, зернышками граната и покрытыми медом подрумяненными грецкими орехами. Все это объединяется в действительно удачный ансамбль.
       При желании, в салат, для большей сочности, можно добавить виноград, разрезав каждую ягодку пополам, или порезанную кубиками грушу. Они прекрасно впишутся в общую вкусовую гамму и, благодаря натуральному содержания сахара, еще лучше замаскируют, присущую в брюссельской капусте, легкую горчинку, о которой я ранее писала в предисловии к рецепту брюссельской капусты с шампиньонами.
Выбирая брюссельскую капусту, следите за тем, чтобы головки были плотными и твердыми, а цвет был яркий, без пятен и желтизны.

Салат з брюссельської капусти

2 порции:

Ингредиенты

  • 100 грамм сыра Фета, порезать кубиками
  • 350 грамм брюссельской капусты
  • 50 грамм грецких орехов
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. меда
  • 2 ст.л. гранатовой патоки (наршараб)
  • 1/2 граната, выбрать зернышки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: 25 минут

1) Духовку разогреть до 180 ° С.
2) У капусты снять листочки, отстающие или пожелтелвшие. Срезать подсохшие кочерыжки, помыть и обсушить бумажным полотенцем.
3) На большом огне разогреть сковородку или жароупорную посуду в которой можно жарить, а затем поставить в духовку (без деревянных или пластиковых ручек). Добавить оливковое масло и брюссельскую капусту. Посолить и жарить, помешивая, пока не начнет румяниться.

Брюссельська капуста

Снять с огня и вставить в разогретую духовку. Печь до мягкости, 8-10 минут.

Брюссельська капуста

4) Орехи выложить в один слой в жароупорную посуду и также поставить в духовку на 4-5 минут, чтобы подрумянились.

5) Достать орехи из духовки и сразу полить медом. Хорошо перемешать.

Горіхи

6) В салатной миске смешать печеную капусту, зерна граната, патоку и приправить свежесмолотым черным перцем. Перемешать и оставить на 5 минут.

Брюссельська капуста

7) Добавить сыр и орехи. Еще раз перемешать и подавать.

Салат з брюссельської капусти

Приятного аппетита!

Салат з брюссельської капусти

Смотри также
  • А если заменить патоку медом?
  • Можно заменить патоку медом, только тогда добавьте еще немного лимонного сока, чтобы не было слишком сладко, так как гранатовая патока имеет приятную кислинку кроме сладости.
  • А если заменить патоку медом?
  • Можно заменить патоку медом, только тогда добавьте еще немного лимонного сока, чтобы не было слишком сладко, так как гранатовая патока имеет приятную кислинку кроме сладости.
  • А если заменить патоку медом?
  • Можно заменить патоку медом, только тогда добавьте еще немного лимонного сока, чтобы не было слишком сладко, так как гранатовая патока имеет приятную кислинку кроме сладости.
  • А если заменить патоку медом?
  • Можно заменить патоку медом, только тогда добавьте еще немного лимонного сока, чтобы не было слишком сладко, так как гранатовая патока имеет приятную кислинку кроме сладости.
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент