Салат из брюссельской капусты

Салат из брюссельской капусты

Категории: Гарнирные салаты

Салат из брюссельской капусты

      Печеная, концентрированная вкусом брюссельская капуста, с кисло-сладкой заправкой, солоноватым и кремовым сыром Фета, освежающими композицию, зернышками граната и покрытыми медом подрумяненными грецкими орехами. Все это объединяется в действительно удачный ансамбль.
       При желании, в салат, для большей сочности, можно добавить виноград, разрезав каждую ягодку пополам, или порезанную кубиками грушу. Они прекрасно впишутся в общую вкусовую гамму и, благодаря натуральному содержания сахара, еще лучше замаскируют, присущую в брюссельской капусте, легкую горчинку, о которой я ранее писала в предисловии к рецепту брюссельской капусты с шампиньонами.
Выбирая брюссельскую капусту, следите за тем, чтобы головки были плотными и твердыми, а цвет был яркий, без пятен и желтизны.

Салат з брюссельської капусти

2 порции:

Ингредиенты

  • 100 грамм сыра Фета, порезать кубиками
  • 350 грамм брюссельской капусты
  • 50 грамм грецких орехов
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. меда
  • 2 ст.л. гранатовой патоки (наршараб)
  • 1/2 граната, выбрать зернышки
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Время приготовления: 25 минут

1) Духовку разогреть до 180 ° С.
2) У капусты снять листочки, отстающие или пожелтелвшие. Срезать подсохшие кочерыжки, помыть и обсушить бумажным полотенцем.
3) На большом огне разогреть сковородку или жароупорную посуду в которой можно жарить, а затем поставить в духовку (без деревянных или пластиковых ручек). Добавить оливковое масло и брюссельскую капусту. Посолить и жарить, помешивая, пока не начнет румяниться.

Брюссельська капуста

Снять с огня и вставить в разогретую духовку. Печь до мягкости, 8-10 минут.

Брюссельська капуста

4) Орехи выложить в один слой в жароупорную посуду и также поставить в духовку на 4-5 минут, чтобы подрумянились.

5) Достать орехи из духовки и сразу полить медом. Хорошо перемешать.

Горіхи

6) В салатной миске смешать печеную капусту, зерна граната, патоку и приправить свежесмолотым черным перцем. Перемешать и оставить на 5 минут.

Брюссельська капуста

7) Добавить сыр и орехи. Еще раз перемешать и подавать.

Салат з брюссельської капусти

Приятного аппетита!

Салат з брюссельської капусти

Смотри также
Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»

Кулинарная книга «Класика з історією. 100 рецептів світової класики від Picante Cooking»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент