Салат БЛТ

29 августа 2017

Добавить в избранные Убрать из избранных

В нашей семье мы так любим сэндвичи БЛТ (Bacon, Lattuce, Tomato), что решила на них не останавливаться. Более о самом сэндвиче, читайте в рецепте классических БЛТ в моей интерпретации. Салат получился не менее вкусным чем сэндвичи, лишь соразмерно с большим количеством овощей. Как говорит само название, основой БЛТ есть бекон, листовой салат и помидоры и все это должно быть на хлебе и его роль, в этом салате, выполняют гренки. Соус к салату такой, какой я использую для бутербродов, только для более жидкой версии, разбавленный маринадом из маринованных огурцов. Лучше салат БЛТ, как и сэндвичи, делать в сезон помидоров. Поскольку они составляют их основу, то лучше чтобы помидоры имели в себе много вкуса и аромата.

Хотя для приготовления салата БЛТ я использовала помидорки черри, можно использовать любые помидоры. Чтобы они были на пике зрелости и вкуса. У нас в семье, мы целый год ждем невероятно вкусные помидоры из маминого огорода, чтобы приготовить сэндвичи БЛТ, а в этом году придумала и салат. В остальное время года просто нет смысла его готовить.

Гренки к салату можно сделать из темного хлеба, будет не менее вкусно. Что касается салата, то он может быть любым. Мой личный фаворит - это хрустящий римский салат.

Если любите пикантные блюда, можно к заправке добавить мелко резаный маринованный или свежий перчик чили или добавить еще несколько капель любимого пикантного соуса чили.

Ингредиенты

400 грам помидорок черри, разрезать каждую пополам
2 кусочка любимого светлого хлеба, порезать кубиками
1/2 головки салата, крупно порезать, или порвать руками
100 грам копченого бекона, порезать кубиками
2 ст.л. растительного масла
Соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Для заправки:

1 ст.л. майонеза
1 ст.л. соуса барбекю
3 ст.л. маринада из любых маринованных огурцов или корнишонов

1) В сковороде разогреть растительное масло, добавить бекон и подрумянить.

BLT salad1.JPG

2) Переложить бекон на тарелку застеленную бумажным полотенцем, а в сковороду, в которой жарился бекон, выложить гренки. Подрумянить со всех сторон и снять с огня.

BLT salad2.JPG