Салат БЛТ
ПечатьКатегории: Гарнирные салаты
В нашей семье мы так любим сэндвичи БЛТ (Bacon, Lattuce, Tomato), что решила на них не останавливаться. Более о самом сэндвиче, читайте в рецепте классических БЛТ в моей интерпретации. Салат получился не менее вкусным чем сэндвичи, лишь соразмерно с большим количеством овощей. Как говорит само название, основой БЛТ есть бекон, листовой салат и помидоры и все это должно быть на хлебе и его роль, в этом салате, выполняют гренки. Соус к салату такой, какой я использую для бутербродов, только для более жидкой версии, разбавленный маринадом из маринованных огурцов. Лучше салат БЛТ, как и сэндвичи, делать в сезон помидоров. Поскольку они составляют их основу, то лучше чтобы помидоры имели в себе много вкуса и аромата.
Хотя для приготовления салата БЛТ я использовала помидорки черри, можно использовать любые помидоры. Чтобы они были на пике зрелости и вкуса. У нас в семье, мы целый год ждем невероятно вкусные помидоры из маминого огорода, чтобы приготовить сэндвичи БЛТ, а в этом году придумала и салат. В остальное время года просто нет смысла его готовить.
Гренки к салату можно сделать из темного хлеба, будет не менее вкусно. Что касается салата, то он может быть любым. Мой личный фаворит - это хрустящий римский салат.
Если любите пикантные блюда, можно к заправке добавить мелко резаный маринованный или свежий перчик чили или добавить еще несколько капель любимого пикантного соуса чили.
Ингредиенты
- 400 грам помидорок черри, разрезать каждую пополам
- 2 кусочка любимого светлого хлеба, порезать кубиками
- 1/2 головки салата, крупно порезать, или порвать руками
- 100 грам копченого бекона, порезать кубиками
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и черный свежемолотый перец по вкусу
Для заправки:
- 1 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. соуса барбекю
- 3 ст.л. маринада из любых маринованных огурцов или корнишонов
1) В сковороде разогреть растительное масло, добавить бекон и подрумянить.
2) Переложить бекон на тарелку застеленную бумажным полотенцем, а в сковороду, в которой жарился бекон, выложить гренки. Подрумянить со всех сторон и снять с огня.
3) В небольшой посуде, смешать до однородности все ингредиенты для заправки.
4) В салатную миску выложить помидоры и салатные листья и полить половиной заправки.
5) Сверху равномерно разложить бекон и гренки. Полить оставшейся заправкой и приправить черным свежо молотым перцем и солью по вкусу.
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Бургер салат
20 Июня 2015Бургер салат со вкусом лучшего в мире гамбургера, в здоровой его форме. Содержит овощи, мясо и ароматную заправку.
Салат Панцанелла (Panzanella)
11 Августа 2015Итальянский салат Панцанелла в моей интерпретации. Салат родом из Тосканы из помидоров, хлеба и базилика.
Салат Цезарь в моей интерпретации (Caesar Salad)
17 Января 2014По многочисленным просьбам читателей, моя интерпретация классического салата Цезарь. Наверное самого популярного салата в мире.
Мой Кобб салат (Cobb Salad)
17 Сентября 2012Кобб-салат - это американская классика. Как у каждой классики, какой либо кухни, у этого блюда есть много "правильных" версий. Это моя:-)
