Овощной салат с сыром Фета с семечками подсолнечника

Категории: Гарнирные салаты

Овощной салат с сыром Фета с семечками подсолнечника

Простой, обычный салат из овощей с ароматным укропом, хрустящими семечками и нежным сыром Фета, который, при желании, можно заменить брынзой. Это салат, который наверное чаще всего появляется у нас на семейном столе, ведь он очень универсальный и имеет сырную кислинку, которую я так люблю. Хотя вкус салатов с творогом я не понимаю, те же салаты с соленым сыром, вроде Феты или брынзы, очень люблю. Что, в конце концов, и видно по разнообразию рецептов с ними на сайте. Небольшое количество соленого сыра способно кардинально изменить восприятие, казалось бы простого, овощного салата. Как, кстати, и подрумяненные семечки и орехи. Этот универсальный овощной салат с сыром Фета и семечками подсолнечника прекрасно подойдет ко всем видам мяса и рыбы, а также очень удачно дополнит каши и картофель, печеный, вареный или жареный.

Не бойтесь, а может лучше написать, не ленитесь экспериментировать с привычными Вам салатами. Почти каждый из них выигрывает от добавления небольшого количества подрумяненных семечек, любых, от зерен льна по тыквенные семечки, или даже мак. Так же ароматные травы не будут лишними, где петрушка, где укроп с зеленым луком, где базилик или кинза, а где-то может даже все по чуть-чуть. И сыры могут быть. Их не нужно много, чтобы они качественно изменили салат к лучшему. Поэтому, вносите разнообразие и обогащайте Ваше питание. Ведь каждый вид трав, семечек, орехов - это больше витаминов и полезных микроэлементов в пище. С сырами Вы дополнительно получаете и кальций. И чем больше цвета в салате, тем лучше. Ведь тем разнообразнее питательные вещества, которые Вы с блюдом получаете. Готовьте с любовью и со щедростью!

Vegetable_feta_salad6.JPG

3-4 порции в качестве гарнира:

Ингредиенты

  • 3 грунтовых огурца, почистить, порезать ломтиками
  • 250 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
  • 1/2 луковицы, не слишком мелко порубить
  • 30 грамм семечек подсолнечника
  • 70 грамм сыра Фета
  • 3 ветви укропа, мелко порезать
  • Соль по вкусу

Для заправки:

  • 80 мл оливкового масла
  • 1 ч.л. не острой горчицы
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • Цедра 1-го лимона, мелко натереть

1) Порезанную луковицу посолить и немного помять руками. Оставить на 2 минуты как есть, чтобы смягчилась горечь.

Vegetable_feta_salad1.JPG

2) Семечки подрумянить на сухой сковороде. Оставить остывать на сковороде.

Vegetable_feta_salad2.JPG

3) В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки.

4) В салатную миску положить огурцы, помидоры, лук, половину укропа и соль по вкусу. Полить 2/3 заправки. Хорошо все перемешать и выложить сверху сыр Фета, измельчая его пальцами, посыпать салат остальным укропом и полить оставшейся заправкой. Посыпать все семечками и подавать.

Vegetable_feta_salad5.JPG

Приятного аппетита!

Vegetable_feta_salad9.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент