Мамин салат с помидорами черри и фетой

Категории: Гарнирные салаты

Мамин салат с помидорами черри и фетой

Этот салат с помидорками черри и Фетой, пример того, как меняется кухня моей мамы со временем. Виртуозно лепя вареники, жаря с завидной скоростью блины, делая самые вкусные чебуреки, лучший в мире телячий тартар с удовольствием смакует пикантный тайский суп, ловко палочками ест суши и ценит зрелый сыр Пармезан с хорошим бальзамическим уксусом. И может благодаря этой гастрономической открытости, так не свойственной людям, выросшим в коммунистические времена, мне передалась любовь к новым вкусам и экспериментам на кухне. Этот салат моя мама придумала именно под влиянием моей кулинарной деятельности, готовя его в сезон из, полных солнца и вкуса, сладких помидорок черри, выращенных ею же, на приусадебном участке. Этот салат с помидорками черри и сыром Фета никогда не остается и часто исчезает раньше основного блюда. Несмотря на свою простоту, он гармоничен и яркий вкусом, настолько, что захотелось рассказать Вам о нем и поделиться рецептом.

Вместо подсолнечных семечек можно использовать зерна тыквы или грецкие орехи, так же их перед тем подрумянив. Кроме того, для более плотной версии, можно добавить в салат еще обжаренный до хруста бекон.

Arrugula salad with seeds5.JPG

Ингредиенты

  • 150 грамм зелени рукколы
  • 400 грамм помидорок черри, разрезать пополам
  • 150 грамм мягкого сыра Фета, порезать кубиками
  • 30 грамм семян подсолнечника
  • 60 мл оливкового масла
  • 20 мл бальзамического уксуса

1) Зерна подрумянить в сухой сковороде.

Arrugula salad with seeds3.JPG

2) В небольшой посуде смешать бальзамический уксус и оливковое масло.

Arrugula salad with seeds1.JPG

3) В салатную миску выложить рукколу, сверху выложить помидорки и полить половиной заправки.

Arrugula salad with seeds4.JPG

4) Равномерно разложить сыр Фета, полить салат оставшейся заправкой, посыпать зернышками и подавать сразу же!

Arrugula salad with seeds7.JPG

Приятного аппетита!

Arrugula salad with seeds8.JPG
Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент