Французская кухня

Пармантье из мяса и картофеля

29 Ноября 2015

Пармантье - насыщенная вкусом, роскошная запеканка из остатков жареного мяса и картофеля, французского происхождения.


Киш Лорен (Quiche Lorraine)

15 Ноября 2015

Моя интерпретация классики французской кухни. Киш Лорен, или глубокий пирог на песочном тесте со сливочно-яичной массой и беконом.


Кофейный торт "Мокко"

25 Октября 2015

Близкий к классике, кофейный торт "Мокко", с пропитанными кофе и ликером коржами двух видов и нежным кофейно-масляным кремом.


Овощной тиан под сырно-чесночным соусом

31 Августа 2015

Сытная овощная запеканка, тиан из нежных сезонных овощей под густым сырным соусом с ароматным чесноком.


Эклеры с заварным вишневым кремом

31 Марта 2015

Романтические и яркие заварные пирожные с тонким вишневым привкусом под сахарно-ягодной глазурью.


Эклеры с лимонным кремом и шоколадной глазурью

30 Марта 2015

     Заварные пирожные эклеры с нежным и свежим вкусом лимонным кремом и шоколадной глазурью.


Классический заварной крем

29 Марта 2015

Рецепт основного классического заварного крема. Всегда удачный крем, который является отличной основой для кулинарных экспериментов.


Заварное тесто

28 Марта 2015

Основной рецепт заварного теста для эклеров, профитролей и другой изысканной выпечки из него.


Ромовая баба

19 Марта 2015

Французская классика с польскими корнями. Влажная и пьянительная ромовая баба под периной из взбитых сливок с сезонными фруктами.


Утка с апельсинами (Сanard à l'orange)

17 Декабря 2014

Утка с апельсинами - классика французской кухни в моей интерпретации. Хрустящая утка с изысканным апельсиново-винным соусом.


Тарт татен с грушами

2 Октября 2014

Не классическая версия тарта татен с грушами. Хрустящее тесто окутанное карамелью, сочные, нежные как мусс груши и ароматная ваниль!


Рататуй как в мультфильме

25 Августа 2014

Рататуй по рецепту Томаса Келлера, создателя известного блюда для мышонка из одноименного  мультфильма.


Буйабес (Bouillabaisse)

19 Августа 2014

Суп марсельских рыбаков - буйабес, он же марсельская уха, классика прованской кухни, однозначно стоящая внимания.


Деревенский террин с печенью кролика

27 Марта 2014

Террин по рецепту парижской кулинарной школы Le Cordon Bleu.  Классическое блюдо французской кухни.


Тартифлет (Tartiflette)

12 Января 2014

Тартифлет - классическая французская запеканка из альпийского региона Верхняя Савойя. Настоящее зимнее блюдо с сыром и картофелем.


Камамбер с клюквой и орехами

28 Ноября 2013

Кремовый сыр, с ягодами и подрумяненными орехами. Не лишним будет лишь крекер и бокал благородного десертного холодного вина.


Классическая яблочная шарлотка (Charlotte aux pommes)

19 Ноября 2013

Классический десерт по рецепту кулинарной энциклопедии Larousse Gastronomique. Красивый, необычный, ароматный.


Бездрожжевое слоеное тесто

10 Ноября 2013

Проверенный рецепт по мотивам британского пекаря-кондитера Пола Холливуда. Отличное тесто, легкое в работе с отменным результатом.


Французские тосты (Pain Perdu)

25 Сентября 2013

Нежные тосты, пропитанные яично-молочной смесью и поджаренные до хруста, любимые гурманами по всему миру.


Овощной террин с куриным муссом

9 Сентября 2013

Террин по рецепту парижской кулинарной школы Le Cordon Bleu. Яркое, поистине праздничное блюдо.


Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент