Французская кухня

Бриош и масляное дрожжевое тесто

29 Января 2020

Классика жанра, масляное дрожжевое тесто из которого делают настоящие французские бриоши, по рецепту Мишеля Ру из книги "Выпечка пикантная и сладкая".


Заварные пончики "Пуки монашки" (Pets-De-Nonnes)

30 Декабря 2019

Французские заварные пончики, имеющие столь легкую консистенцию, что напоминают развратным французам "пуки монашки", как дословное их название и переводится :-).


Яйца а ля Жаннетт

24 Апреля 2019

Или же яйца Жаннетт в моей интерпретации. Подрумяненные фаршированные яйца, как закуска или завтрак и просто хороший способ использовать вареные яйца.


Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

1 Марта 2019

Известная классика французской кухни, говядина по-бургундски, или говядина медленно тушеная с овощами в красном вине. Изысканно и сказочно вкусно!


Стейк о-Пуавр (Steak au Poivre)

6 Февраля 2019

Моя интерпретация классики французской кухни. Сочный стейк в кремовом соусе из черного перца, изысканная и несколько романтическая классика.


Гужеры - заварные сырные шарики (Gougeres)

5 Декабря 2018

Сырные, закусочные шарики из заварного теста с добавлением сыра. Гужеры - это прекрасная закуска к игристому вину и изысканная альтернатива хлебным палочкам и крекерам.


Шоколадный мусс с нотками апельсина

21 Ноября 2018

Нежный, легкий и простой в приготовлении шоколадный мусс с насыщенным вкусом хорошего шоколада и легкими, ненавязчивыми нотками апельсина.


Торт Фрезье с лимонными нотками

18 Июня 2018

Не классическая версия французского клубничного торта "Фрезье", с лимонным бисквитом на оливковом масле, легким кремом из маскарпоне и большим количеством клубники.


Крем-брюле в духовке

22 Февраля 2018

Крем-брюле со вкусом благородного чая Эрл Грей, приготовленное в духовке, без газового паяльника с тонкой, хрустящей, карамельной корочкой.


Блинчики Креп Сюзетт (Crêpes Suzette)

14 Февраля 2018

Славные блинчики Креп Сюзетт, томленые в апельсиново-карамельном соусе. Французская классика невероятного вкуса.


Яблоки в тесте

20 Сентября 2017

Рецепт яблук в тісті, що швидко готувати. Ніжне тісто, подібне до тіста на налисники, соковиті яблука всередині й ароматна посипка з цукрової пудри з корицею.


Французский мясной пирог

21 Марта 2017

Старосветский сытный французский мясной пирог на слоеном тесте с ароматной начинкой, для обычного и праздничного стола.


Соус бешамель

24 Февраля 2017

Один из основных классических соусов французской кухни. Соус бешамель на основе молока, сливочного масла и муки.


Горячие бутерброды "Крок-мадам" (Croque Madame)

25 Января 2017

Моя интерпретация знаменитых горячих бутербродов с ветчиной, сыром и яйцом "Крок-мадам". Блюдо, уже стало классикой французской кухни.


Паштет из куриной печени

16 Ноября 2016

Классический французский паштет из куриной печени в моей интерпретации. Пряный, очень кремовый, особенный.


Клафути с черешней

25 Июня 2016

Простой классический пирог из сердца Франции, клафути с черешней. Наверное самая простая выпечка из всех возможных.


Крем-суп из зелени редиса

20 Мая 2016

Необычный крем-суп с бархатной консистенцией из зелени редиса, которая придает супу особый вкус и яркий цвет.


Финансье с черникой

4 Мая 2016

Французские пирожные финансье, на основе муки из миндаля, на яичных белках с добавлением свежей или замороженной черники.


Французское имбирное печенье

28 Марта 2016

Французское имбирное печенье по шведскому рецепту. Хрустящая, пряная выпечка с миндалем к кофе из книги о шведском столе в Швеции.


Французский луковый суп (Soupe à l'oignon)

28 Января 2016

Густой, наваристый, классический французский луковый суп с сырными гренками. Суп который точно согреет в холодный день.


Страницы: 1 2 3 4 След.
Книга «Знаю що споживаю», автор Виктория Попин

Книга «Знаю, що споживаю» (на украинском языке) от автора кулинарного сайта №1 в Украине уже доступна для заказа!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент