Псевдо джем из фейхоа
ПечатьКатегории: Другое
Когда узнала, что у дочки, как и у многих детей живущих не у моря, появились незначительные проблемы со щитовидкой, конечно же вспомнила о фейхоа. Фрукт, содержащий огромное количество йода.
И так припрашивала, и сяк, чтобы съела хоть один. Но откусив кусочек, никакие уговоры не помогали. Хоть признаюсь, сама не люблю это терпкое чудо. И вот пришла мысль об измельчении фрукта, придав ему другой облик, не уменьшив полезности (хоть йод не страдает от термической обработки). Вот и решила приготовить этот "псевдо-джем" блинам и оладьям. И мал по малу, мне удалось в сезон хоть как-то накормить дочку фейхоа.
А почему псевдо, потому что это лакомство не надо варить, а держать можно лишь в холодильнике, до 3-х недель. Зато полезно.
Ингредиенты
- 800 грамм фейхоа, почистить
- 300 мл акациевого меда
- Сок 1-го лимона
1) Все хорошенько смолоть в кухонном комбайне.
Если комбайна нет, тогда пропустить через мясорубку фейхоа. Добавить мед и лимонный сок. Хорошо перемешать.
2) Переложить массу по стерилизованным баночкам, накрыть крышками и поставить в холодильник. Хранить до 3-х недель.
NB: Я стерилизую банки так: открытыми выкладываю на среднюю полку духового шкафа, включаю температуру 120˚ С. После того как температура духовки дойдет до 120 ˚С, держу в банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипячу в воде.
Здоровья Вам!
Концентрат для приготовления масала чая
9 Ноября 2011Сладкий, пряный концентрат позволит приготовить индийский традиционный напиток быстро и без суеты. А вкус ничем не уступает традиционной версии.
Лавандовый мед
3 Ноября 2011Мед наполненный ароматом лета, Прованского лета. Мед и лаванда это такое удачное сочетание, что даже тот, кто не любит мед, искусится!
Мед с орехами и сухофруктами
21 Ноября 2011Витаминный подарок для любителей меда. Порадуйте Ваших мам, пап, дедушек, бабушек. Они уж точно скажут Вам «СПАСИБО!!»
