Клюква томленая со специями

Категории: Другое , Рождество, Соусы, Вегетарианские блюда

Клюква томленая со специями

Мой самый самый любимый клюквенный соус. Не слишком сладкий, даже можно сказать, кисловатый. С безумным ароматом и ярким праздничным цветом.

В холодильнике, в стеклянном лотке он по сути может хранится долго долго. Но у меня не храниться. Я его быстренько съедаю, с мужем на перегонки. Хоть делаю его всегда к мясу, большую часть и так съедаем с сыром. Семья у нас такая, сыроманов. От самого маленького, до самого большого...:-)

Таким же образом можно готовить соус из брусники. А еще, безумно вкусно с черной смородиной. Мороженная смородина пускает больше сока. Ее лучше не размораживая, сразу в сотейник класть и готовить.

Клюква томленая со специями

Ингредиенты

  • 350 грамм клюквы
  • Сок и цедра 1-го апельсина
  • 2 см корня имбиря, натереть на мелкой терке
  • 1 палочка корицы
  • ½ звездочки бадьяна
  • 3 шт. гвоздики
  • 4 ст.л. сахара
  • 50 мл воды
Время приготовления: 20 минут

Клюква томленая со специями

1) Клюкву помыть под холодной проточной водой. Поместить в с другими ингредиентами в сотейник.

2) Довести до кипения, уменьшить огонь и томить 12-15 минут, на медленном огне. Ягоды должны частично полопать.

Клюква томленая со специями

Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут настояться. Подавать в теплом или холодном виде.

Клюква томленая со специями

Приятного Вам чревоугодия!;-)

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент