Сырные вафли

Категории: Другие завтраки

Сырные вафли

Этот рецепт вафель для всех, кто как я и моя семья, безумно любит сыр. Хрустящие дрожжевые вафли с ароматом и вкусом сыра. Ни один любитель сыра не устоит. Причем, готовить их, как и классические бельгийские вафли, очень легко. Именно тесто нужно приготовить с вечера и поставить в холодильник. А рано встать и жарить. И это быстрее приготовления большинства блюд к завтраку. А в сочетании с подрумяненным беконом или ветчиной, кто что любит, и яйцом, это вообще полный завтрак.

Выбирая сыр, можно видоизменять привкус вафель. Но, чтобы все получилось как следует, лучше не выходить за рамки полутвердых сыров. Среди них тоже можно найти немало с выразительным вкусом, как настоящий сыр Гауда, Асьаго или даже полутвердые козьи или овечьи сыры. А для любителей деликатных вкусов, идеально подойдет твердая версия моцареллы или сыра сулугуни.

Сырные вафли

Ингредиенты

  • 200 грамм муки
  • 10 грамм свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • Щепотка соли
  • 60 грамм сливочного масла, растопить
  • 100 мл молока
  • 150 мл нежирного сметаны или натурального йогурта
  • 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 грамм сыра чеддер (или другого полутвердого сыра), натереть на крупной терке

Для подачи:

  • 100 грамм бекона
  • По яйцу для каждого, кого угощаете

1) В глубокой миске взбить молоко с дрожжами и сахаром. Как только дрожжи растворятся, добавить яйцо, сметану и топленое масло, перемешать и добавить муку и соль. Вымесить тесто, которое по консистенции должно быть как тесто на оладьи.

тесто

2) Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 часов (на ночь). Утром достать тесто из холодильника. Тесто даже в холодильнике немного вырастет.

тесто

3) Равномерно посыпать тесто для вафель разрыхлителем и хорошо перемешать. Добавить тертый сыр. И еще раз перемешать.

тертый сыр

4) Хорошо разогреть вафельницу и жарить вафли, выкладывая не большие партии теста, в зависимости от размеров Вашей вафельницы, до желаемой стадии готовности.

вафельница

5) Пока вафли жарятся, подрумянить на сухой сковородке бекон и выложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

бекон

6) На жире вытопившимся из бекона, пожарить яйца к любимой стадии готовности.

яйца

Подавать сырные вафли с беконом и яйцом сверху.

Сырные вафли

Приятного аппетита!

Сырные вафли

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент