Сырные вафли

Категории: Другие завтраки

Сырные вафли

Этот рецепт вафель для всех, кто как я и моя семья, безумно любит сыр. Хрустящие дрожжевые вафли с ароматом и вкусом сыра. Ни один любитель сыра не устоит. Причем, готовить их, как и классические бельгийские вафли, очень легко. Именно тесто нужно приготовить с вечера и поставить в холодильник. А рано встать и жарить. И это быстрее приготовления большинства блюд к завтраку. А в сочетании с подрумяненным беконом или ветчиной, кто что любит, и яйцом, это вообще полный завтрак.

Выбирая сыр, можно видоизменять привкус вафель. Но, чтобы все получилось как следует, лучше не выходить за рамки полутвердых сыров. Среди них тоже можно найти немало с выразительным вкусом, как настоящий сыр Гауда, Асьаго или даже полутвердые козьи или овечьи сыры. А для любителей деликатных вкусов, идеально подойдет твердая версия моцареллы или сыра сулугуни.

Сырные вафли

Ингредиенты

  • 200 грамм муки
  • 10 грамм свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • Щепотка соли
  • 60 грамм сливочного масла, растопить
  • 100 мл молока
  • 150 мл нежирного сметаны или натурального йогурта
  • 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 150 грамм сыра чеддер (или другого полутвердого сыра), натереть на крупной терке

Для подачи:

  • 100 грамм бекона
  • По яйцу для каждого, кого угощаете

1) В глубокой миске взбить молоко с дрожжами и сахаром. Как только дрожжи растворятся, добавить яйцо, сметану и топленое масло, перемешать и добавить муку и соль. Вымесить тесто, которое по консистенции должно быть как тесто на оладьи.

тесто

2) Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8 часов (на ночь). Утром достать тесто из холодильника. Тесто даже в холодильнике немного вырастет.

тесто

3) Равномерно посыпать тесто для вафель разрыхлителем и хорошо перемешать. Добавить тертый сыр. И еще раз перемешать.

тертый сыр

4) Хорошо разогреть вафельницу и жарить вафли, выкладывая не большие партии теста, в зависимости от размеров Вашей вафельницы, до желаемой стадии готовности.

вафельница

5) Пока вафли жарятся, подрумянить на сухой сковородке бекон и выложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

бекон

6) На жире вытопившимся из бекона, пожарить яйца к любимой стадии готовности.

яйца

Подавать сырные вафли с беконом и яйцом сверху.

Сырные вафли

Приятного аппетита!

Сырные вафли

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент