Суп из шампиньонов

Категории: Другие супы

Суп из шампиньонов

      Как неоднократно уже писала, в нашей семье, суп должен быть ежедневно дома. Муж обязательно должен иметь на обед тарелку супа и дочь в него пошла, хоть я за супы не люблю и ее не принуждала. Но гены проявляют себя во всем, даже во вкусовых предпочтениях. Такая любовь к супам моих родных, заставляет искать все новых рецептов, все больше экспериментировать, чтобы был стимул и мне при них поживиться этой полезной пищей.

      На этот раз, получился вот такой не банальный, хоть довольно простой, суп из шампиньонов. Горчица придает приятный характерный привкус и, вместе со сметаной, легкую кислинку, которая очень подходит к шампиньонам.

     Этот суп из шампиньонов я варила на бульоне, но можно и на воде варить. Я сторонник супов на бульонах, они более интенсивные вкусом и питательные. Но никаких бульонных кубиков! Такой химии я на своей кухне не использую, так как готовых приправ к супам и тому подобное. Я даже если почувствую вне дома в каком-то блюде эту гадость, есть не могу. Только домашний, натуральный бульон и натуральные специи и травы...

Суп из шампиньонов

4-6 порций

Ингредиенты

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 грамм бекона, порезать кубиками
  • 1 большая луковица, мелко порезать
  • 1 ст.л. зерен горчицы (сухой)
  • 1,2 л бульона или воды
  • 2 клубня картофеля, порезать кубиками
  • 500 грамм шампиньонов, не мелко порезать
  • 250 мл сметаны
  • 2 ч.л. не острый готовой горчицы
  • 1 ст.л. сахара
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Зеленый лук для подачи, мелко порезать
Время приготовления: 40 минут

1) Растительное масло разогреть в 3-х литровой кастрюле. Добавить бекон и хорошо подрумянить.

Бекон

2) Добавить лук и сухие зерна горчицы, тушить до мягкости лука.

Лук

3) Влить бульон или воду и добавить картофель. Посолить по вкусу и варить до готовности картофеля.

4) Добавить шампиньоны и варить еще 5-6 минут, до готовности грибов.

Суп из шампиньонов

5) Сметану смешать с сахаром и горчицей, добавить к супу. Довести до кипения, кипятить 1-ну минуту и ​​снять с огня.

Суп из шампиньонов

Приправить суп из шампиньонов черным молотым перцем и подавать к столу, щедро посыпая каждую порцию, свежей зеленью лука.

Суп из шампиньонов

Приятного аппетита!

Суп из шампиньонов

Смотри также
  • Дуже класний суп,особливо для таких,як я,шанувальників грибів!Дякую за рецепт!
  • На здоров'ячко Вам! :-)
  • Вкуснейший суп из грибов! Зелёного лука не было и положила половинку ломтика
  • На здоровье Вам и Вашим близким! Рада, что Вам понравился суп!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент