Запеканка из круассанов с шоколадной пастой
ПечатьКатегории: Другие десерты, Запеканки, Рабочие будни
Такая запеканка из круассанов получается настолько вкусной, что ради нее самой хочется испечь или купить круассанов. Круассаны - это такой вид выпечки, который лучше всего в день приготовления. На второй день - и корочка не хрустящая и мякоть не воздушная. Я не часто пеку круассаны дома, а как недалеко от нас начали продавать свежие круассаны, которые в выходной день можно, дословно, купить просто из печи к завтраку, то для 3-х или 4-х круассанов, мне не всегда хочется стоять на кухне полдня , особенно с появлением второй дочери, которая просто абсорбирует мое время, которого и так всегда было мало. Иногда, и у меня с мужем, бывают случаи, когда купим больше чем их нужно к завтраку. И вот тогда, после выпекания круассанов или когда их остается несколько, я пеку подобную выпечку. У круассанов в запеканке на поверхности невероятно хрустящая корочка, а мякоть просто расплывается в устах.
При желании, смазать круассаны можно и любимым джемом. Будет не менее вкусно. Можно использовать как домашнюю, так и магазинную шоколадно-ореховую пасту. Как приготовить домашнюю, читайте ЗДЕСЬ.
Поскольку шоколадно-ореховая паста уже достаточно сладкая, я не добавляю сахара к яйцам с молоком. Если Вы очень любите все сладкое, тогда можете добавить 1-2 ст.л. при взбивании молока с яйцами.
Ингредиенты
- 4 круассаны
- 200 грамм любимой шоколадно-ореховой пасты
- Сливочное масло для смазывания формы
- 3 яйца
- 250 мл молока
- 1 ч.л. молотой корицы
- Сахарная пудра для посыпания
1) Духовку разогреть до 180ᵒС.
2) Круассаны разрезать по длине пополам. Равномерно смазать шоколадной пастой и сомкнуть две половинки вместе.
3) В глубокой миске взбить вместе молоко, корицу и яйца.
4) Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Круассаны разрезать на 3 части каждый и выложить в форму. Залить молоком с яйцами и слегка прижимая кусочки круассанов лопаткой, чтобы те впитали больше жидкости.
5) Вставить форму с запеканкой в разогретую духовку и печь 20-25 минут. Поверхность запеканки должна хорошо подрумяниться.
6) Достать запеканку из духовки, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!
Приятного аппетита!
Нежная творожная запеканка с вишнями
11 Декабря 2010Невероятно воздушная и нежная, сладкая с приятной кислинкой, ароматная и просто вкусная запеканка из творога с вишнями.
Французские тосты (Pain Perdu)
25 Сентября 2013Нежные тосты, пропитанные яично-молочной смесью и поджаренные до хруста, любимые гурманами по всему миру.
Оладьи из духовки
26 Марта 2021Невероятно простой в приготовлении завтрак. Выпечка из теста для оладий, не менее вкусно, а работы с ними значительно меньше, так, что можно и в рабочие будни готовить.
Сладкая страта или пудинг из сдобы
22 Марта 2015Рецепт простой запеканки которую можно было бы назвать ленивыми французскими тостами. Замечательный способ использования остатков сдобной выпечки.
