Запеканка из круассанов с шоколадной пастой
ПечатьКатегории: Другие десерты, Запеканки, Рабочие будни
Такая запеканка из круассанов получается настолько вкусной, что ради нее самой хочется испечь или купить круассанов. Круассаны - это такой вид выпечки, который лучше всего в день приготовления. На второй день - и корочка не хрустящая и мякоть не воздушная. Я не часто пеку круассаны дома, а как недалеко от нас начали продавать свежие круассаны, которые в выходной день можно, дословно, купить просто из печи к завтраку, то для 3-х или 4-х круассанов, мне не всегда хочется стоять на кухне полдня , особенно с появлением второй дочери, которая просто абсорбирует мое время, которого и так всегда было мало. Иногда, и у меня с мужем, бывают случаи, когда купим больше чем их нужно к завтраку. И вот тогда, после выпекания круассанов или когда их остается несколько, я пеку подобную выпечку. У круассанов в запеканке на поверхности невероятно хрустящая корочка, а мякоть просто расплывается в устах.
При желании, смазать круассаны можно и любимым джемом. Будет не менее вкусно. Можно использовать как домашнюю, так и магазинную шоколадно-ореховую пасту. Как приготовить домашнюю, читайте ЗДЕСЬ.
Поскольку шоколадно-ореховая паста уже достаточно сладкая, я не добавляю сахара к яйцам с молоком. Если Вы очень любите все сладкое, тогда можете добавить 1-2 ст.л. при взбивании молока с яйцами.
Ингредиенты
- 4 круассаны
- 200 грамм любимой шоколадно-ореховой пасты
- Сливочное масло для смазывания формы
- 3 яйца
- 250 мл молока
- 1 ч.л. молотой корицы
- Сахарная пудра для посыпания
1) Духовку разогреть до 180ᵒС.
2) Круассаны разрезать по длине пополам. Равномерно смазать шоколадной пастой и сомкнуть две половинки вместе.
3) В глубокой миске взбить вместе молоко, корицу и яйца.
4) Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Круассаны разрезать на 3 части каждый и выложить в форму. Залить молоком с яйцами и слегка прижимая кусочки круассанов лопаткой, чтобы те впитали больше жидкости.
5) Вставить форму с запеканкой в разогретую духовку и печь 20-25 минут. Поверхность запеканки должна хорошо подрумяниться.
6) Достать запеканку из духовки, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!
Приятного аппетита!
Сладкая страта или пудинг из сдобы
22 Марта 2015Рецепт простой запеканки которую можно было бы назвать ленивыми французскими тостами. Замечательный способ использования остатков сдобной выпечки.
Французские тосты (Pain Perdu)
25 Сентября 2013Нежные тосты, пропитанные яично-молочной смесью и поджаренные до хруста, любимые гурманами по всему миру.
Творожная запеканка с кокосовой стружкой
9 Января 2017Очень простая в приготовлении, питательная запеканка из творога с кокосовой стружкой, которую можно давать даже маленьким детям.
Нежная творожная запеканка с вишнями
11 Декабря 2010Невероятно воздушная и нежная, сладкая с приятной кислинкой, ароматная и просто вкусная запеканка из творога с вишнями.
