Сладкая страта или пудинг из сдобы

22 марта 2015

Добавить в избранные Убрать из избранных

Категории: Другие десерты, Запеканки, Рабочие будни

Рецепт этого блюда - это результат сочетания страты и французских тостов. Блюдо же назвала сладкой стратой, но есть очень подобное кушанье под названием "хлебный пудинг".

Это замечательный и вкусный способ использовать остатки сдобной выпечки, особенно Пасхального кулича. Можно пожарить французские тосты. А можно выпечку залить молочно-яичной массой, забыть обо всем на часика два, а то и дольше, даже оставить на ночь, чтобы выпечка лучше пропиталась, а потом испечь блюдо в духовке.

Получается ароматная и очень нежная запеканка. А чтобы удовольствие было полным, подавать страту с сезонными фруктами. А если хочется более изысканной подачи, добавьте шарик ванильного мороженого или взбитые сливки.

2-4 порции (в зависимости от аппетита):

Ингредиенты

300 грамм остатков сдобной выпечки не первой свежести, порезать кубиками
3 яйца
1 ст.л. сахара
200 мл молока
50 мл ликера амаретто (или другого любимого ликера)
Цедра 1-го апельсина
Сезонные фрукты для подачи
Сахарная пудра для посыпания

1) Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, цедру и ликер и еще раз взбить.

Яйця

2) Дно и стенки небольшой жароупорной формы смазать сливочным маслом. Измельченную выпечку поместить в форму.

Паска

3) Залить выпечку яично-молочной массой, прижать все лопаткой, чтобы она равномерно впитала жидкость. Завернуть посуду пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, а еще лучше на ночь.

Паска

4) В день приготовления, снять пищевую пленку и вставить форму со стратой в духовку. Включить температуру 180 ° С. Блюдо будет разогреваться вместе с духовкой. Печь пока поверхность хорошо подрумянится, а запеканка пропечется.

Достать страту из духовки и посыпать сахарной пудрой.

Солодка страта або пудинг зі здоби