Сладкая страта или пудинг из сдобы
Категории: Другие десерты, Запеканки, Рабочие будни, Бюджетные рецепты

Рецепт этого блюда - это результат сочетания страты и французских тостов. Блюдо же назвала сладкой стратой, но есть очень подобное кушанье под названием "хлебный пудинг".
Это замечательный и вкусный способ использовать остатки сдобной выпечки, особенно Пасхального кулича. Можно пожарить французские тосты. А можно выпечку залить молочно-яичной массой, забыть обо всем на часика два, а то и дольше, даже оставить на ночь, чтобы выпечка лучше пропиталась, а потом испечь блюдо в духовке.
Получается ароматная и очень нежная запеканка. А чтобы удовольствие было полным, подавать страту с сезонными фруктами. А если хочется более изысканной подачи, добавьте шарик ванильного мороженого или взбитые сливки.
Ингредиенты
- 300 грамм остатков сдобной выпечки не первой свежести, порезать кубиками
- 3 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 200 мл молока
- 50 мл ликера амаретто (или другого любимого ликера)
- Цедра 1-го апельсина
- Сезонные фрукты для подачи
- Сахарная пудра для посыпания
1) Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, цедру и ликер и еще раз взбить.
2) Дно и стенки небольшой жароупорной формы смазать сливочным маслом. Измельченную выпечку поместить в форму.
3) Залить выпечку яично-молочной массой, прижать все лопаткой, чтобы она равномерно впитала жидкость. Завернуть посуду пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа, а еще лучше на ночь.
4) В день приготовления, снять пищевую пленку и вставить форму со стратой в духовку. Включить температуру 180 ° С. Блюдо будет разогреваться вместе с духовкой. Печь пока поверхность хорошо подрумянится, а запеканка пропечется.
Достать страту из духовки и посыпать сахарной пудрой.
Подавать с сезонными фруктами.
Идеально подойдут сегменты цитрусовых.
Приятного аппетита!