Шоколадно-ореховая паста

Категории: Другие десерты, Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками

Шоколадно-ореховая паста

Если хотите, можете назвать это домашней «Нутеллой».  Но процесс приготовления и состав совсем другой.

Эту пасту можно мазать на хлеб, смазывать блины и заворачивать в них начинку с фруктами, а можно сверху на оладьи класть, вместо масла. А некоторые, как мой ребенок, как доберутся, так и вообще с банки ложкой едят:-) Только после таких атак на это лакомство, баночку с добром надо быстро опустошить, так как неоднократно писала: "Облизанная ложка в банке — ждать плесень и порчу!":-)

О еще одно: недавно сверху на маффины выкладывала, получились отличные капкейки! И эта паста ничем не калорийней обычного масляного крема.

Хранить добро в холодильнике около месяца времени. Неделька не в холодильнике также беды не сделает.

700 мл

Ингредиенты

  • 50 грамм смешанных орехов
  • 200 грамм сливочного масла
  • 300 мл сладкого сгущенного молока
  • 8 грамм ванильного сахара (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
  • 100 грамм черного шоколада
  • 1 ст.л. какао
Время приготовления: 20 минут

Шоколадно-ореховая паста: ингредиенты

1) Духовку разогреть до 160˚ С. Орехи разложить на противне в один слой. Печь в духовке 8-10 минут, пока не подрумянятся.  Вынуть из духовки и дать остыть на противне.

2) Шоколад растопить на водяной бане. Орехи раздробить в блендере или ступке.

Раздробить орехи

3)  В большой миске смешать сгущенное молоко, масло, какао, ванильный сахар, растопленный шоколад и дробленные орехи. Мешать все до получения однородной массы.

Смешать ингредиенты в однородную массу

4) Переложить в стерилизованные банки. Закройте банки крышкой. Храните в холодильнике. Срок годности около месяца.

Шоколадно-ореховая пастаШоколадно-ореховая паста

NB: Я стерилизую банки так: открытыми выкладываю на среднюю полку духового шкафа, включаю температуру 120˚ С. После того как температура духовки дойдет до 120˚С, держу в банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипячу в воде.

Смотри также
  • Мой старший сын так обрадовался, что мама умеет делать домашнюю пасту.. Теперь просит научить и его:) Я конечно противник большого колличества сладкого для детей, но пусть лучше домашнее, чем с магазина. Спасибо!
  • На здоровье Вам и Вашим близким!:-))
  • Мой старший сын так обрадовался, что мама умеет делать домашнюю пасту.. Теперь просит научить и его:) Я конечно противник большого колличества сладкого для детей, но пусть лучше домашнее, чем с магазина. Спасибо!
  • Мой старший сын так обрадовался, что мама умеет делать домашнюю пасту.. Теперь просит научить и его:) Я конечно противник большого колличества сладкого для детей, но пусть лучше домашнее, чем с магазина. Спасибо!
  • Мой старший сын так обрадовался, что мама умеет делать домашнюю пасту.. Теперь просит научить и его:) Я конечно противник большого колличества сладкого для детей, но пусть лучше домашнее, чем с магазина. Спасибо!
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент