Рождественские оладьи
ПечатьКатегории: Другие десерты, Рождество, Оладьи
Это одни из самых вкусных оладий которые мне приходилось пробовать или готовить. И консистенция и вкус у них такие как надо. А аромат такой праздничный! В сочетании со сливовым повидлом, они напоминают вкусом традиционную рождественскую польскую выпечку перник. Можно конечно же подавать с другим повидлом или джемом. Отлично подойдет вишневый джем или малиновый.
Что касается смеси специй, я в начале каждой зимы делаю порцию этой смеси и добавляю к различной выпечке и не только. Даже утку ней можно натереть перед запеканием и она будет иметь чудесный праздничный аромат. Любое печенье можно сделать рождественским, добавив немного этой смеси специй. А рождественский кофе у меня вообще вызывает особые эмоции! Теперь эти рождественские оладьи, которые идеально подойдут для постпраздничного завтрака!
Ингредиенты
- 150 грамм пшеничной муки
- 20 грамм какао
- Щепотка соли
- 1 ч.л. рождественской смеси специй
- 4 ст.л. сахара
- 3 ч.л. разрыхлителя (пекарский порошок)
- 350 мл кефира
- 60 мл молока
- 2 яйца
- 3 ст.л. топленого сливочного масла
- Цедра 1-го апельсина, измельчить
Кроме того:
- Сливочное масло для жарки
- Сливовое повидло для подачи
- Сахарная пудра для посыпания
1) Муку, какао, сахар, специи, разрыхлитель и соль смешать в большой миске.
2) Отдельно взбить яйца с кефиром и молоком.
3) Влить кефир с яйцами к сухим ингредиентам, добавить топленое масло и цедру, хорошо все перемешать.
4) Сковородку разогреть на среднем огне, смазать поверхность сливочным маслом и выложить из теста оладьи на сковородку.
5) Перевернуть на другую сторону когда на поверхности появятся пузырьки воздуха. Жарить до готовности, и так до конца теста.
Подавать рождественские оладьи посыпав сахарной пудрой с повидлом из слив, или тем, которое больше любите.
Приятного аппетита!
Кофе "Рождественский"
29 Декабря 2012Придающий сил, согревающий и умиротворяющий. С особой смесью специй, коньяком и медом. То что нужно для придания сил при предпраздничной суете.
Горячий белый шоколад с ромом
31 Декабря 2012Белый шоколад в горячем виде с карибскими мотивами: ром, кокосовое молоко, кокосовая стружка.
Рождественский чай
8 Декабря 2013Пряный чай с цедрой апельсина и специями, с ароматом праздников, для себя любимых или же на подарок.
