Лимонно-лаймовый крем
ПечатьКатегории: Другие десерты, Кладовка, Американская кухня, Соусы
Невероятно яркое вкусом лакомство к блинчикам или просто на хлеб. А можно смешать со взбитыми сливками и у Вас получится необычный крем к бисквиту.
Ингредиенты
- 2 лимона
- 1 лайм
- 4 желтка
- 70 грамм масла
- 100 грамм сахара
1) Лайм и лимоны хорошо вымыть, ошпарить кипятком, снять цедру и выдавить сок. Масло порезать кубиками.
2) В миске смешать сок и цедру цитрусовых, сахар и желтки. Хорошо взбить венчиком до однородной консистенции.
Поставить на водяную баню и взбивать минут 10-15 до состояния густого соуса.
3) Снять крем с водяной бани и добавить кусочками масло, продолжая взбивать. Крем немного остудите и перелейте в стерилизованную баночку. Закройте крышкой и поставьте окончательно застывать в холодильник.
Конфитюр из апельсинов
11 Апреля 2012Тягучий апельсиновый конфитюр, максимально цитрусовый, с легкой горчинкой. Идеальное дополнение к блинам, оладьям и к свежей булке.
Сушеные цитрусовые
8 Ноября 2011Все так просто, что трудно назвать это рецептом. Сушеные цитрусовые: к чаю, к тушению мяса, в выпечку или просто для украшения.
Домашние цукаты из цитрусовых
4 Апреля 2012Ароматные, красивые, и никаких консервантов. Таким образом можно приготовить цукаты из любых цитрусовых.
-
Женя МельниковаОчень приятный у вас сайт! Прекрасные рецепты, спасибо! И отдельное спасибо за кнопочку "напечатать")
-
Спасибо Вам большое! Мне очень приятно! Пользуйтесь на здоровье и вкусного Вам лета!
