Клубнично-апельсиновый соус
ПечатьКатегории: Другие десерты, Соусы
Такой клубничный соус я придумала для подачи к ангельскому торту, но его можно подавать к любому бисквиту, прослаивать им любой летний торт или сдобрить любимое мороженое, а также подавать к оладьям вместо джема. Ликер в рецепте можно упустить. Тогда все будет еще проще и гуще. Но я так люблю ненавязчивую алкогольную ноту в десертах, что для меня лично, вопрос «быть или не быть» не стоит:-)
Любителям вишни следует попробовать также вишнево-мятный соус.Он также хорошо исполняет те же роли в летних блюдах и десертах.
Ингредиенты
- 500 грамм клубники
- Сок и цедра 1-го апельсина, цедру измельчить
- 3 ст.л. сахара
- 80 мл апельсинового ликера (Cointreau, Grand Marnier)
1. Клубнику крупно порезать, поместить в сотейник вместе с сахаром, апельсиновой цедрой и соком. Поставить на средний огонь и варить минут 20, до загустевания.
2. Снять с огня, добавить ликер и хорошо перемешать.
Соус подавать в теплом или холодном виде.
Хранить до 3-х недель в холодильнике.
Приятного аппетита!
Особенно хорош союз этого соуса с простым ангельским тортом.
Десертный теплый фруктовый соус
11 Мая 2011Такой соус сделает обычные оладьи царским угощением. Подойдет также к мороженому и кексам. А можно есть просто так, ложкой.
Ангельский торт с лимонным кремом и клубникой
3 Июня 2012Ангельский торт, самый нежный, но и самый капризный из всех тортов. Вкус его поистине ангельский, такой легкий, а цвет такой белый...
Вишнево-мятный соус
19 Мая 2012Вишни, мята и цитрусовые – это всегда выигрышное сочетание. Глубокий и освежающий вкус этого соуса удачно дополнит почти любой десерт.
Панна котта с кардамоном с соусом из ревеня
5 Мая 2014Простой в приготовлении необычный весенний десерт. Кислинка ревеня хорошо балансируется сливочной панна коттой с кардамоном.
