Банановые оладьи

7 июля 2013

Добавить в избранные Убрать из избранных

Я часто готовлю оладьи с яблоками и грушами, в этот раз захотелось поэкспериментировать с кремовыми бананами. Получилось очень нежно и иначе чем в случае с другими фруктами.

Та самая кремовая консистенция спелых бананов позволяет им гомогенно сливаться с тестом, делая консистенцию оладушек однородной, но очень фруктовой во вкусе.

К ним очень подходит мята и мед. Ну и еще немного сливочного масла. (Маслом оладьи не испортишь, как и кашу:-)) В таком ярком союзе блюдо к завтраку просто заряжает энергией и освежает.

2-3 порции

Ингредиенты

160 грамм муки
2 спелых банана, крупно порезать
1/4 ч.л. корицы
1 ст.л. коричневого сахара (желательно темного Мусковадо)
2 ч.л. разрыхлителя
200 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла

Для подачи:

Кленовый сироп по вкусу (или мед)
1/2 пучка мяты, только листья, мелко порезать

Время приготовления: 20 минут

Банановые оладьи 1) В большой миске смешать бананы, корицу, сахар и яйцо.

Банановые оладьи

Истолочь массу толкушкой или банан помять вилкой и немного взбить массу миксером. Влить молоко, добавить муку, растительное масло и разрыхлитель и взбить массу до полного смешивания.

Банановые оладьи

2) Разогреть сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество растительного масла. Выкладывать оладушки на сковороду. Жарить порциями и не выкладывать сразу слишком много.

Банановые оладьи

3) Жарить на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно перевернуть (оладьи очень нежные) и прожарить с другой стороны.То же самое проделать с остальным тестом.

Подавайте с кусочками банана, поливая кленовым сиропом или медом, посыпая мятой.

Банановые оладьи