Соленый миндаль и пикантные кешью
ПечатьКатегории: Домашний фаст фуд, Кладовка, Своими руками
Легкий интересный перекус, мимо которого тяжело пройти, чтобы не стянуть несколько орешков. Хороши как и с пивом, так и без.
Для миндаля:
- 200 грамм миндаля
- ¼ ст. cоли
- 1 ст. воды
- Ветка розмарина (по желанию)
Для Кешью:
- 300 грамм орехов кешью
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. молотого перца чили
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ст.л. вустерского соуса (при желании можно заменить соевым)
- 2 сn.л. оливкового масла
- 3 ч.л. соли
Приготовление миндаля:
1) Смешайте воду с солью в сотейнике. Добавьте розмарин и доведите до кипения, помешивая до растворения соли. Остудите рассол и поместите туда миндаль. Оставьте минимум на 8 часов.
2) Разогрейте духовку до 180 ˚С.
3) Процедите. Разложите миндаль в один слой на противне и запекайте в разогретой духовке, время от времени помешивая, 25-30 мин.
4) Выньте и остудите на противне.
Подавайте!
Приготовление кешью:
1) Разогрейте духовку до 180 ˚С.
2) В глубокой миске хорошо смешайте орехи, оливковое масло, вустерский соус, 2 ч.л. соли и специи.
Разложите на противне в один слой и запекайте в разогретой духовке, время от времени помешивая 12-15 минут.
3) Выньте из духовки, посыпьте оставшейся 1 ч.л. соли, перемешайте и остудите на противне. Подавайте!
Дип из кармелизированного лука с голубым сыром
21 Мая 2011Сладковатый карамелизованный лук и пикантный голубой сыр,классическое сочетание, прекрасно проявляется в этом кремовом, горячем дипе.
Горячий дип из артишоков
19 Февраля 2011Давно хотела приготовить что-нибудь из артишоков. Так как на свежие сейчас не сезон, то консервированные, для дипа подошли в самый раз.
Итальянские гриссини с оливками и базиликом и с сыром
6 Мая 2011Хрустящие хлебные палочки, одни с базиликом и оливками, а другие просто с сыром! Идеальное дополнение к закускам, дипам и просто так.
