Шаурма к завтраку

Категории: Домашний фаст фуд, Другие завтраки

Шаурма к завтраку

Не буду скрывать, я очень люблю уличную еду и блюда, которые одарили одиозным клеймом "фаст-фуд", а очень часто в них нет ничего плохого и если сделать все из качественных ингредиентов, они не более калорийные и не более вредны как, скажем, вареники с картофелем и сметаной, не говоря о шкварках или тот самый холодец из свиных ножек (кошмар всех кардиологов :-)). Дома я, время от времени, готовлю подобные блюда, поскольку, несмотря на любовь к уличной еде как подвиду, у нас я ее не покупаю на улице, а в путешествиях, ищу по отзывам культовые места, где продают тот или иной вид какого-то знаменитого уличного блюда . А с ростом популярности фуд-траков по всему миру (к нам эта тенденция тоже по малу доходит, но медленнее, чем хотелось бы), которые предлагают уличную еду отличного качества, классические уличные блюда в авторской интерпретации, порой с составом и выдумкой, достойных лучших ресторанов, с этим вообще проблем нет. Дома же, на радость себе и родным, по пятницам, для домашних вечеров просмотра фильмов (наша семейная традиция), я готовлю что-то из вкусного фаст-фуда. А порой и на выходных, к завтраку, как вот эту шаурму :-).

При желании, чтобы сделать эту шаурму еще больше в духе завтрака, можно добавить в начинку еще жареные яйца. Только не выкладывайте на лаваш слишком много всего и не забывайте отступать от края, тогда сворачивать шаурму будет легче.

Если не можете купить большие круглые лаваши, можете использовать обычные прямоугольные, хотя они несколько тоньше и после смазывания соусом могут рваться. Если используете их, тогда собирать шаурму нужно молниеносно быстро.

breakfast shaurma11.JPG

4 шт.

Ингредиенты

  • 50 грамм листового салата
  • 2 большие круглые лаваши (персидские), разрезать каждый пополам
  • 1/2 белого лука, порезать полукольцами (можно заменить обычным луком)
  • 250 грамм свинины, мелко порезать (можно использовать курятину или телятину)
  • 2 ст.л. смальца или растительного масла
  • 100 грамм полутвердого сыра, крупно натереть
  • Соль по вкусу
  • 1 помидор

Для соуса:


   1) Смешать все ингредиенты для соуса.

breakfast shaurma1.JPG

2) В сковороде на среднем огне разогреть жир или растительное масло. Выложить мясо и хорошо подрумянить. Посолить по вкусу.

breakfast shaurma2.JPG

3) Каждую половинку лаваша, отступая от краев, смазать 1 ст.л. соуса, сверху выложить листья салата, на него помидоры и лук. Посолить по вкусу.

breakfast shaurma3.JPG

4) На овощи равномерно разложить сыр, а на него горячее мясо.

breakfast shaurma4.JPG

 Полить оставшимся соусом.

breakfast shaurma5.JPG

5) Осторожно свернуть лаваш в рулет. 

breakfast shaurma6.JPG

Выложить в пресс-тостер для бутербродов или на сухую сковородку и, прижимая лопаткой, слегка подрумянить шаурму.

breakfast shaurma8.JPG

Подавать сразу же!

breakfast shaurma11.JPG

Смотри также
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономический настенный календарь «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
уже в продаже!

Купить

Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

24 Октября 2020
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент