Шаурма к завтраку
ПечатьКатегории: Домашний фаст фуд, Другие завтраки
Не буду скрывать, я очень люблю уличную еду и блюда, которые одарили одиозным клеймом "фаст-фуд", а очень часто в них нет ничего плохого и если сделать все из качественных ингредиентов, они не более калорийные и не более вредны как, скажем, вареники с картофелем и сметаной, не говоря о шкварках или тот самый холодец из свиных ножек (кошмар всех кардиологов :-)). Дома я, время от времени, готовлю подобные блюда, поскольку, несмотря на любовь к уличной еде как подвиду, у нас я ее не покупаю на улице, а в путешествиях, ищу по отзывам культовые места, где продают тот или иной вид какого-то знаменитого уличного блюда . А с ростом популярности фуд-траков по всему миру (к нам эта тенденция тоже по малу доходит, но медленнее, чем хотелось бы), которые предлагают уличную еду отличного качества, классические уличные блюда в авторской интерпретации, порой с составом и выдумкой, достойных лучших ресторанов, с этим вообще проблем нет. Дома же, на радость себе и родным, по пятницам, для домашних вечеров просмотра фильмов (наша семейная традиция), я готовлю что-то из вкусного фаст-фуда. А порой и на выходных, к завтраку, как вот эту шаурму :-).
При желании, чтобы сделать эту шаурму еще больше в духе завтрака, можно добавить в начинку еще жареные яйца. Только не выкладывайте на лаваш слишком много всего и не забывайте отступать от края, тогда сворачивать шаурму будет легче.
Если не можете купить большие круглые лаваши, можете использовать обычные прямоугольные, хотя они несколько тоньше и после смазывания соусом могут рваться. Если используете их, тогда собирать шаурму нужно молниеносно быстро.
Ингредиенты
- 50 грамм листового салата
- 2 большие круглые лаваши (персидские), разрезать каждый пополам
- 1/2 белого лука, порезать полукольцами (можно заменить обычным луком)
- 250 грамм свинины, мелко порезать (можно использовать курятину или телятину)
- 2 ст.л. смальца или растительного масла
- 100 грамм полутвердого сыра, крупно натереть
- Соль по вкусу
- 1 помидор
Для соуса:
1) Смешать все ингредиенты для соуса.
2) В сковороде на среднем огне разогреть жир или растительное масло. Выложить мясо и хорошо подрумянить. Посолить по вкусу.
3) Каждую половинку лаваша, отступая от краев, смазать 1 ст.л. соуса, сверху выложить листья салата, на него помидоры и лук. Посолить по вкусу.
4) На овощи равномерно разложить сыр, а на него горячее мясо.
Полить оставшимся соусом.
5) Осторожно свернуть лаваш в рулет.
Выложить в пресс-тостер для бутербродов или на сухую сковородку и, прижимая лопаткой, слегка подрумянить шаурму.
Подавать сразу же!
Открытые сэндвичи с ростбифом
15 Июля 2013Сэндвичи из ростбифа с кисло-сладким аккомпанементом, к завтраку, в качестве закуски или к пикнику.
Сэндвич c беконом, салатом и помидором (BLT)
2 Июля 2014Рецепт одного из самых простых и гениальных классических американских сэндвичей, который так и называют БиЭлТи.
Рулеты из лаваша с ветчиной
9 Июля 2014Простая закуска, со вкусом и хрустом, которая может служить как и блюдом для пикника, так и легким завтраком.
Рубен сэндвич (Reuben Sandwich)
15 Февраля 2017Один из самых легендарных классических американских бутербродов. Рубен сэндвич на ржаном хлебе с солониной, сыром и квашеной капустой.
