Шаурма к завтраку
ПечатьКатегории: Домашний фаст фуд, Другие завтраки
Не буду скрывать, я очень люблю уличную еду и блюда, которые одарили одиозным клеймом "фаст-фуд", а очень часто в них нет ничего плохого и если сделать все из качественных ингредиентов, они не более калорийные и не более вредны как, скажем, вареники с картофелем и сметаной, не говоря о шкварках или тот самый холодец из свиных ножек (кошмар всех кардиологов :-)). Дома я, время от времени, готовлю подобные блюда, поскольку, несмотря на любовь к уличной еде как подвиду, у нас я ее не покупаю на улице, а в путешествиях, ищу по отзывам культовые места, где продают тот или иной вид какого-то знаменитого уличного блюда . А с ростом популярности фуд-траков по всему миру (к нам эта тенденция тоже по малу доходит, но медленнее, чем хотелось бы), которые предлагают уличную еду отличного качества, классические уличные блюда в авторской интерпретации, порой с составом и выдумкой, достойных лучших ресторанов, с этим вообще проблем нет. Дома же, на радость себе и родным, по пятницам, для домашних вечеров просмотра фильмов (наша семейная традиция), я готовлю что-то из вкусного фаст-фуда. А порой и на выходных, к завтраку, как вот эту шаурму :-).
При желании, чтобы сделать эту шаурму еще больше в духе завтрака, можно добавить в начинку еще жареные яйца. Только не выкладывайте на лаваш слишком много всего и не забывайте отступать от края, тогда сворачивать шаурму будет легче.
Если не можете купить большие круглые лаваши, можете использовать обычные прямоугольные, хотя они несколько тоньше и после смазывания соусом могут рваться. Если используете их, тогда собирать шаурму нужно молниеносно быстро.
Ингредиенты
- 50 грамм листового салата
- 2 большие круглые лаваши (персидские), разрезать каждый пополам
- 1/2 белого лука, порезать полукольцами (можно заменить обычным луком)
- 250 грамм свинины, мелко порезать (можно использовать курятину или телятину)
- 2 ст.л. смальца или растительного масла
- 100 грамм полутвердого сыра, крупно натереть
- Соль по вкусу
- 1 помидор
Для соуса:
1) Смешать все ингредиенты для соуса.
2) В сковороде на среднем огне разогреть жир или растительное масло. Выложить мясо и хорошо подрумянить. Посолить по вкусу.
3) Каждую половинку лаваша, отступая от краев, смазать 1 ст.л. соуса, сверху выложить листья салата, на него помидоры и лук. Посолить по вкусу.
4) На овощи равномерно разложить сыр, а на него горячее мясо.
Полить оставшимся соусом.
5) Осторожно свернуть лаваш в рулет.
Выложить в пресс-тостер для бутербродов или на сухую сковородку и, прижимая лопаткой, слегка подрумянить шаурму.
Подавать сразу же!
Рубен сэндвич (Reuben Sandwich)
15 Февраля 2017Один из самых легендарных классических американских бутербродов. Рубен сэндвич на ржаном хлебе с солониной, сыром и квашеной капустой.
Сэндвич c беконом, салатом и помидором (BLT)
2 Июля 2014Рецепт одного из самых простых и гениальных классических американских сэндвичей, который так и называют БиЭлТи.
Открытые сэндвичи с ростбифом
15 Июля 2013Сэндвичи из ростбифа с кисло-сладким аккомпанементом, к завтраку, в качестве закуски или к пикнику.
Рулеты из лаваша с ветчиной
9 Июля 2014Простая закуска, со вкусом и хрустом, которая может служить как и блюдом для пикника, так и легким завтраком.
