Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Категории: Домашний фаст фуд, Итальянская кухня, Овощи, Хлебобулочные изделия

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Кисло-сладкие, пикантные нотки в этой пицце благодаря пармезану и ветчине. А орешки и реган придают свой интересный вкусовой оттенок этому любимому многими блюду.

Я пекла пиццу с польской пикантной сыровяленой ветчиной «кинджюк», ее можно далее колбасой назвать, только язык не поворачивается. Вы можете заменить ее итальянской брезаолой  или любой иной сыровяленой ветчиной.

Главное для выпекания тонкой пиццы это хорошо разогретая до максимума духовка и не слишком много начинки.

Пицца

Для 1 пиццы:

Ингредиенты

  • 1/4 порции теста для пиццы
  • 200 мл основного томатного соуса
  • ½ пучка регана (фиолетовый базилик)
  • 100 грамм вяленой ветчины или колбасы, тонко нарезанной
  • 40 грамм кедровых орешков
  • 50 грамм полутвердого тертого сыра (Гауда, Чеддер и т.д.)
  • 50 грамм тертого сыра Пармезан
  • 1 ст.л. оливкового масла
Приготовления теста и соуса: 4 часа Время приготовления: 20 минут Общее время приготовления: 4 часа 20 минут

1) Разогреть духовку до 220-250˚С. В зависимости от Вашей духовки. Если печете на камне для пиццы, то разогревайте вместе с камнем.

2) Орешки поджарьте на сухой сковороде до появления золотистого оттенка и дайте остыть на той же сковороде. Реган помойте и высушите, оторвите листики от стеблей.

3) Тонко раскатать тесто для пиццы.

Тесто

Выложить или на противень или, если печете на камне для пиццы, на специальную деревянную лопатку.

4) Щедро смазать тесто томатным соусом, оставляя чистым край теста.

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Выложите листики регана по всей поверхности пиццы.

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

5) Равномерно распределите ветчину, посыпьте орешками, полутвердым сыром и в конце сыром Пармезан.

Пицца с реганом и вяленой ветчинойПицца с реганом и вяленой ветчиной

Сверху сбрызнуть оливковым маслом и отправить в хорошо разогретую духовку на 8-12 минут.

Тесто должно подрумяниться, а сыр расплавиться.

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Достаньте пиццу из духовки и подавайте немедленно!

Пицца с реганом и вяленой ветчиной

Смотрите также видео-рецепт приготовление основного теста для пиццы (на укр. языке):


Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент