Пикантные куриные ножки

Категории: Домашний фаст фуд, Птица, Горячие закуски, Фитнесс рецепты

Пикантные куриные ножки

Готовить их проще простого, и лучше это делать сразу с запасом, как-то слишком быстро их сметают. Такие ножки едят облизываясь, даже те, кто «не по этим делам». 

Еще одно блюдо, на которое хочется поставить клеймо «фирменное». Авторское уж точно, но фирменное потому, что так называю только самые удачные авторские блюда.  Так как глазурь придумала путем экспериментов, добавив немного того да этого, тщательно записывая все последующие модификации.

Если Вы не любите острое, уберите весь перец чили и дальше следуйте рецепту. Но любитель всего погорячее, наверняка оценит вкус этой футбольной закуски (ассоциации у меня такие), по оригинальному рецепту.

8-12 куриных ножек

Ингредиенты

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. молотого перца чили
  • Соль по вкусу
  • 8-12 куриных ножек

Для глазури:

  • 35 грамм томатной пасты
  • 1 ч.л. сушенного чеснока
  • 1,5 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. меда
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. молотого перца чили
  • 1 ч.л. паприки (желательно копченной)
  • 50 мл воды
  • 20 мл яблочного уксуса
Время приготовления: 1 час

1. Разогреть духовку до 180 ᵒС. Смешать все ингредиенты для глазури.

2. Куриные ножки поместить в глубокую миску, добавить оливковое масло, соль и перец чили. Хорошо перемешать, чтобы ножки были равномерно приправлены.

Пикантные куриные ножки

NB: Если у Вас есть дети, или гости которые не едят острого, отставьте несколько ножек и просто смажьте их оливковым маслом и посолите.

3. Выложить ножки, в один слой, на решетку, размещенную на противне, влить на противень немного воды, чтобы не пригорал скапывающий жир, и поставить в духовку. Печь 25-30 минут, почти до готовности.

Пикантные куриные ножки

4. Почти готовые ножки смазать со всех сторон глазурью, с помощью кулинарной кисточки.

Пикантные куриные ножки

Поставить в духовку на 5 минут и повторить процедуру. Опять поставить в духовку и печь, пока ножки хорошо не подрумянятся.

Внимание: от красивого румянца до угля надо очень мало времени. Из-за глазури, одна стадия очень быстро переходит в другую. Будьте бдительны!

5. Выньте ножки из духовки, переложите на сервировочную тарелку и подавайте.

Пикантные куриные ножки

Они хороши сами по себе, как закуска, а можно приготовить к ним соус из плесневого сыра (Он хорошо охлаждает пожар во рту:-)). Рецепт смотрите ЗДЕСЬ.  

Смотри также
Сейчас сезон
Личный кабинет

Здесь Вы можете создать свой личный профиль для хранения любимых рецептов.

Забыли свой пароль? Регистрация

Войти как пользователь:

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

10 Августа 2018
Будьте в курсе кулинарных событий!

Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите. Готовьте со мной и у Вас все получится!


Никакого спама.
Вы сможете отписаться в любой момент