Мексиканская смесь специй для такос
ПечатьКатегории: Домашний фаст фуд, Кладовка, Кухня Текс-Мекс, Латиноамериканськая кухня, Мексиканская кухня
Предлагаю Вашему вниманию замечательную, хотя и не обязательную для приготовлений традиционных мексиканских такос, смесь специй, которая сделает такос, независимо от начинки, более яркими.
Такой смесью специй можно посыпать такос при сборке. А также добавлять к маринадам для мяса или рыбы в мексиканском стиле, посыпать мясо и рыбу которые будут использованы в качестве начинки для такос после жарки.
Не лишней эта смесь специй будет при приготовлении фахитас или просто для натирания мяса для запекания или приготовления на гриле или же для посыпания домашних начос.
Ингредиенты
- 1,5 ч.л. молотого кумина
- 1 ст.л. молотого перца чили
- 1/2 ч.л. перца чили хлопьями
- 2 ч.л. молотой копченой паприки (можно заменить таким же количеством обычной)
- 1 ч.л. обычной молотой паприки
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 ч.л. сушеного молотого лука (можно упустить)
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
1) Все ингредиенты для смеси специй для такос смешать в глубокой миске.
Переложить в баночку для специй или просто небольшую емкость, которая плотно закрывается.
Хранить в сухом темном месте не более 6-ти месяцев.
Использовать по назначению.
Приятного аппетита!
Эскитес (Esquites)
9 Августа 2013Мексиканский фастфуд, состоящей из пикантно-приправленной кукурузы под названием эскитес. Просто безумно вкусно!
Такос с говяжьим стейком и гуакамоле (Tacos de res)
17 Января 2013Такос- плоские хлебцы тортильяс, с различной богатой начинкой, самое популярное в Мексике "уличное блюдо".
Гуакамоле (Guacamole)
17 Января 2013Простой, очень популярный, мексиканский соус из авокадо с соком лайма. Его подают в Мексике почти всегда, что бы Вы не ели.
